鯽魚1條,姜絲、噴鼻蔥、生抽、老抽、1勺料酒、剁椒適量。
起首把鯽魚內臟、魚鱗清理清潔,配料籌辦好。
熱鍋起油,放鯽魚進去,撒適量的鹽花用小火煎。
把魚煎至金黃色。
然后下1碗水進去,加2勺生抽、1勺老抽,姜絲、剁椒、1勺料酒、適量水淀粉,小火燜3分鐘擺布,然后年夜火收汁20秒擺布,最后下噴鼻蔥就可以上碟了。
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