掛面、西紅柿、雞蛋、噴鼻菜、年夜蔥、年夜蒜、鹽、糖、生抽
先將西紅柿切當作塊、雞蛋打散、年夜蒜和蔥切當作末、噴鼻菜切當作小段。
鍋內放入少許油,油溫6當作熱時放入蔥花和蒜片爆鍋。
放入西紅柿翻炒2分鐘,然后插手2碗水后依次放入生抽、鹽和少許糖調味。
鍋開后放入掛面煮制。
掛面煮熟后,放入雞蛋液,邊放邊攪動,使其當作為蛋花,然后盛入盤中,放上噴鼻菜末,就可以享用了。
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