木耳韭菜炒肉末的家常做法
把木耳和韭菜切成碎末后，特別容易入味，再放入肉末同炒，營養和味道相互吸收，口感飽滿，味美鮮香，營養滋補，是一道爽口的下飯菜，下面介紹一下木耳韭菜炒肉末的家常做法。
東西/材料
木耳 適量 ，韭菜 100克 ，肉末 150克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。
操作方式
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01
用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗清潔，攥干水分（避免炸鍋），切當作碎末，備用。
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02
韭菜用水清洗清潔，控干水分，切當作碎末，備用。
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03
肉切當作碎末，也可以采辦現當作的肉餡（我利用的是采辦現當作的肉餡）。
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04
切好蔥，姜，蒜末，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉末翻炒（小火），放入料酒，少許醬油。
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06
肉末略翻炒一下，然后放入木耳，蔥，姜，蒜，轉年夜火快速翻炒，放入鹽。
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07
炒至木耳變軟透明，放入韭菜末，翻炒。
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08
韭菜末炒至顏色變深，方才發亮光，當即關火，放入味精，出勺。
- End
- 發表于 2018-06-25 00:00
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- 分類：健康生活
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