材料:翅中 可樂 生抽 老抽 料酒 鹽 八角 桂枝 姜 食用油
取十個擺布雞翅,加水解凍;查抄一下雞翅概況,若是有毛,將毛拔失落;將雞翅洗凈,在雞翅概況劃幾道痕;
往雞翅插手適量的料酒、生抽、鹽,抓勻,腌制半小時;
取一塊姜,將姜去皮洗凈,切當作片狀;取兩個八角、兩個桂皮,洗凈,備用;八角和桂皮其實下不下都行,下了會使可樂雞翅的味道更好;
將腌制好的可樂雞翅倒入鍋里,插手適量的水,將姜片也下入鍋里,煮開;水的量以可以或許籠蓋所有雞翅的量為準;
將煮開的雞翅撈出,用涼水沖刷清潔,再用廚房紙吸干雞翅概況的水分;
再開仗,鍋里加少量食用油,將雞翅下入鍋里,煎至概況金黃;
將可樂倒入鍋里,將八角、桂皮也下入鍋里,煮開;
可樂的量要可以或許覆沒雞翅;可樂分兩到三次加;
煮開后,將火調為中小火,一向煮到雞翅熟、可樂收汁,再撒入少量鹽,翻炒平均,即可。
最后的鹽固然加的量少,可是必然要加鹽,才能壓一壓可樂的甜味,才會更好吃。
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