五香油餅的家常做法
用開水燙面后和面，再加入油和調料烙成五香油餅，外酥里嫩，清香可口，非常的好吃，下面小編為大家介紹五香油餅的具體做法。
東西/材料
面粉 （300 克） ，開水，五噴鼻粉，鹽，味精，油。
操作方式
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01
面粉放入碗中，用開水把面燙當作八分熟（一邊澆開水，一邊用筷子攪拌）。
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02
燙面稍涼一會，不燙手后，用手把燙面揉當作面團，然后把面團蓋上，醒二十分鐘。
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03
把醒好的面，再用手揉勻（放些生面粉，避免沾手和面板）。
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04
把揉勻的面搟當作年夜面片（0.3公分擺布厚）。
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05
在搟好的面片上撒上入五噴鼻粉，鹽，味精，（喜好吃甜口，可以放白糖），把調料平均開（把面片上翻，半數，輕按），然后用搟面杖輕輕碾壓一下。
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06
再放入兩匙兒油，把油平均開（把面片上翻，半數，輕輕按壓）。
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07
然后把面片卷當作圓條狀，用刀朋分當作段（每段10公分擺布長）。
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08
把切好的面段用手擰當作花卷狀，然后按壓當作餅狀。
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09
再用搟面杖搟當作0.3公分擺布厚的面餅。
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10
鍋內放入油加熱（油要稍多一下），油四，五當作熱時，把面餅放入鍋中小火煎塌。
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11
面餅心猿意馬型后（大要四~五秒鐘的時候），翻面煎塌。翻面煎塌至四，五秒鐘后，再翻面煎塌（總共翻三次面煎塌，每次四，五秒鐘時候），然后盛出。繼續煎塌下一個餅的時辰，若是感受油少，就再放入一些油。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-06-25 00:00
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- 分類：健康生活
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