土豆紅燒肥腸的家常做法
很喜歡吃肥腸，雖然這食材吃多了容易造成三高，但偶爾吃上那么一兩回，味道的確很好。肥腸做法很多，比較喜歡的做法是用土豆紅燒肥腸。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
東西/材料
肥腸、土豆、泡姜、泡辣椒、豆瓣醬、鹽、年夜蒜、油、老抽、酒
操作方式
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01
將新穎土豆削皮，清水洗凈后切當作小塊。
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02
肥腸用面粉、菜油揉搓洗凈后，切當作小塊。
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03
年夜蒜剝皮，清水洗凈；泡姜切片，泡辣椒切小。
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04
起鍋燒熱，下油，下花椒、泡姜片爆噴鼻。
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05
下肥腸段翻炒，直到肥腸水炒干，出油為止。
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06
插手泡辣椒、年夜蒜、豆瓣醬、老抽、酒等調味料翻炒平均。
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07
起鍋燒水，至水開。將炒好的肥腸倒入滾水中，高壓鍋內壓40分鐘。
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08
等肥腸壓至軟熟后，插手土豆煮至土豆軟熟，加適量鹽起鍋。
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09
起鍋裝盤。
- End
- 發表于 2018-06-25 00:00
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- 分類：健康生活
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