萵筍青椒炒肉片的家常做法
萵筍味道清新，青椒脆嫩清香，二者與肉同炒，味道鮮美，爽口開胃，是一道可口的下飯菜，下面介紹一下萵筍青椒炒肉片的家常做法。
東西/材料
萵筍 150克 ，青椒（麻辣） 1個 ，豬肉 100克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，醬油，油 。
操作方式
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01
萵筍去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作菱形薄片。
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02
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作菱形片。
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03
豬肉用水清洗一下，控干水分，切當作薄片。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
碗里放入少許淀粉，兌水，勾當作薄芡。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉片翻炒。
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07
炒至肉片變軟，顏色微白，放入蔥，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少許醬油。
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08
然后放入萵筍，放入醋（醋可以連結萵筍脆感，同時還有酸噴鼻的味道，按照小我愛好把握放醋的量）快速翻炒至斷生，放入青椒，放入鹽。
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09
青椒顛勺翻兩下個，然后放入勾兌好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-06-25 00:00
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- 分類：健康生活
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