蝦醬雞蛋糕的做法
蝦醬口感咸鮮，海鮮味厚重，風味獨特。用蝦醬和雞蛋配輔料，一起蒸成雞蛋糕，具有特殊的鮮美味道，是一道美味的下飯菜。下面介紹一下蝦醬雞蛋糕的做法。
東西/材料
蝦醬 1匙兒 ，雞蛋 2個 ，青尖椒 半個。
蔥，姜，五噴鼻粉，味精，油 。
操作方式
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01
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作末。蔥，姜，切當作末，備用。
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02
碗里放入一匙兒蝦醬，然后打入雞蛋，攪拌平均。
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03
把切好的青尖椒，蔥，姜末，放入攪拌好的蝦醬雞蛋液碗中，放入五噴鼻粉，味精，不消放鹽，拌和平均。
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04
放入1:2的水（雞蛋液1，水2），放入少許油，拌和平均。
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05
把拌和洽的蝦醬雞蛋液，放入鍋上蒸（冷水時辰放，水開后放均可）。
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06
蒸至蝦醬雞蛋液稍凝固后，用匙兒順著碗邊插一下，把生蝦醬雞蛋液露出來，避免夾生。
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07
蒸至年夜約十分鐘的時候，蝦醬雞蛋液完全凝固當作糕狀后，關火即可（若是把握欠好時候，可以經常揭開鍋蓋，用匙兒插一下，沒有生蝦醬雞蛋液即可，避免蒸老）。
- End
- 發表于 2018-08-24 00:00
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- 分類：健康生活
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