火腿腸炒茄子的家常做法
火腿腸肉質細膩，鮮嫩爽口。茄子口感軟綿，易入味。用火腿腸與茄子再搭配青尖椒一起同炒，味道鮮美，色香味濃，軟綿爽口，非常的好吃。下面介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
火腿腸 1根 （85克），茄子 1個，青尖椒 1個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，蠔油，油 。
操作方式
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01
火腿腸去失落外包裝，用刀切當作條（切當作片也可以，按照小我愛好）。
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02
茄子用水清洗清潔，切當作絲。放入水中稍浸泡一下，然后用水投幾遍，控干水分，裝盤備用。
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03
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入火腿腸小火翻炒，放入料酒，少許蠔油。
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06
火腿腸略翻炒一下，放入茄子絲轉年夜火快速翻炒，放入鹽，放入蒜。
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07
炒至茄子絲變軟，放入青尖椒絲翻炒。青椒絲略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-08-22 00:00
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- 分類：健康生活
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