今天我們選一個黃瓤地瓜,一個紫薯來煮粥,先把備好的紫薯和地瓜用清水沖刷清潔,削皮去兩端待用。
把紫薯和地瓜切當作塊,切法本家兒如果用刀砍一下,用刀往外掰,如許切出來的不是齊口,比力輕易煮熟,本家兒如果節流時候。
取適量紅棗用清水洗清潔,我這里選用的是新疆灰棗,品質很好,噴鼻甜可口,肉質厚實,吃飯人多的話可以多放點,枸杞洗凈待用。
我是取用了一小杯小米,用清水洗凈待用。小米粒很小,淘洗時辰注重水不要開太年夜,以免把小米粒都沖跑了。
煮鍋里放入適量水,放入備好的地瓜和紫薯、紅棗、枸杞,還有插手洗好的小米,都放好后把煮鍋放在爐灶上。
年夜火開煮,煮開鍋后可以改小火慢熬,注重中心得勤攪動,小心粘鍋底,鍋蓋不克不及蓋太嚴實,蓋太嚴實會溢鍋。
跟著時候的推移,鍋里的食材在不竭轉變,如圖所示紫薯汁已經比力濃了,看上去很有食欲。
年夜約二十分鐘后,查看鍋里小米已經熬開花了,紅棗也煮的差不多了,地瓜和紫薯已經很松軟了,用勺子攪動已經比力粘稠了。
如圖所示,我們的小米紫薯紅棗粥就已經做好了,關火炬小米紫薯紅棗粥盛入碗中,噴鼻甜好喝的營養粥這時就可以上桌開吃了。
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