山西饸饹面的鹵湯做法

你知道山西饸饹面的鹵湯做法嗎？一起來看看吧

操作方式

01
起首要做好肉醬鹵，年夜多山西人喜好吃饸饹面用肉醬鹵，炒鍋放油油熱后，放入蔥、姜、辣椒、花椒熗鍋，倒入適量肉餡翻炒一會插手料酒，插手適量醬，翻炒平均，炒熟后插手適量食鹽就可以了。
02
還有一種蔬菜鹵湯，用本身喜好的蔬菜洗凈炒熟，好比用胡蘿卜豆腐，炒鍋放油油熱后放入胡蘿卜翻炒半晌，最后放入豆腐炒熟后，插手適量熱水，放入辣椒油，適量鹽，適量噴鼻醋煮開就好，最后湯里可以放入噴鼻菜或蒜苗。
03
煮鍋燒水，把備好的山西饸饹面煮熟，撈入碗中，然后把剛做好的菜鹵湯盛入碗中就可以了。
04
喜好食用醬鹵的煮好面后，放入適量醬鹵調勻就可以了，喜好吃肉的可以往碗里加些熟牛肉，再插手調制好的菜鹵湯就可以了。
End