青椒清洗清潔,切當作絲狀,裝碟子上備用。
雞心要先用鹽搓洗一邊,然后再用生粉清洗一遍,然后瀝干水分備用,插手少許料酒,腌制一會。
籌辦好適量的姜蒜蔥,把姜蒜蔥一路剁碎,備用。
熱鍋下油,放入姜蒜蔥煸噴鼻,然后倒入青椒,翻炒平均。
然后再倒入雞心翻炒,插手少許清水,蓋上鍋蓋燜5分鐘擺布,撒入適量的鹽,即可出鍋。
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