怎樣做自制面筋
面筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，制作面筋的方法很簡單，小編在這里教教你吧。
操作方式
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01
在一斤面粉里插手三克擺布的鹽，兌上涼水和面。面可以和得硬一點。和洽后將面團醒十多分鐘。
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02
找個年夜點的盆，倒入一點涼水，不要沒過面團，在面團一半的位置為宜，起頭洗面。
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03
洗面，就像是洗衣服一樣頻頻搓洗面團。
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04
揉到面水很混濁了，倒在一個更年夜的盆子里，換新水洗，如許頻頻4-5次，直至水變得很清亮，剩下的就是面筋了。
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05
然后將面筋上鍋蒸10分鐘就可以了。
- End
- 發表于 2018-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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