牛肉好吃但容易炒老，怎么才能不炒老呢
牛肉很有營養，只是用來做菜總是有一種咬不動的感覺，來吧各位，教你炒牛肉不會炒老的好方法，一起來看看吧。
操作方式
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01
切牛肉的時辰有個訣竅，那即是橫著牛肉的紋路切，不要豎著切，橫著切出來的牛肉炒菜很輕易炒熟還不會咬不動。
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02
切牛肉之前，用酒瓶子或者搟面杖把牛肉先敲打敲打，如許再炒牛肉，牛肉不會呈現炒老咬不動的環境，且吃起來口感出格好。
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03
別的牛肉在炒之前，最好用一下濕淀粉，如許炒出來的牛肉又嫩又滑。
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04
炒牛肉防止炒老還有個法門，那即是火候的問題，萬萬不要用小火，年夜急切火快速炒才可以。
- End
- 發表于 2018-10-30 00:00
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- 分類：健康生活
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