小米糕的制作方法
操作方式
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01
將雞蛋的蛋清和蛋黃分手。
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02
摒擋機中倒入蛋黃、玉米油和小米，打當作細膩的小米蛋黃糊。
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03
蛋清中滴幾滴檸檬汁用打蛋器打起粗泡。
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04
15g細砂糖分3次插手，將蛋清打發至提起打蛋器能拉起小尖角的狀況。
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05
在卵白霜平分三次倒入小米蛋黃糊攪拌平均。
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06
攪拌平均后倒入模具中震出大氣泡。
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07
蓋上保鮮膜，放入蒸籠蒸25分鐘。蒸好后，關火繼續悶5分鐘后再掏出。
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08
掏出后頓時倒扣在晾網上，放涼后脫模。
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09
這樣小米糕就做好了，可以按需切塊食用。
- End
- 發表于 2019-08-13 18:05
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- 分類：健康生活
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