起首,將籌辦好的雞翅洗清潔,再放入涼水浸泡半個小時。
接著,將蒜和姜切當作末,放在一旁備用。
用鉸剪在每個雞翅的后背剪兩道口兒,這樣的話,雞翅更輕易入味。
將剪好的雞翅放在碗里,再往上面擠半個橙子的汁液。
然后,再擠5滴擺布的檸檬汁進去。
接下來,插手料酒、姜和蒜末,然后將雞翅與料夾雜平均,可以戴上一次性手套,直接用手抓。
夾雜好之后,在碗上蓋好保鮮膜,放在一旁腌制3個小時。
熱好油之后,將腌制好的雞翅放進鍋里,開到中火,一向煎到雞翅出油為止。
接著,往鍋里倒入200ML的清水,然后再倒入適才腌雞翅的汁和咖喱粉。
然后再插手適量的鹽,夾雜好雞翅和湯汁后,一向熬煮到收汁,就可以出鍋了。
出鍋后將雞翅裝盤,這道咖喱雞翅就完當作了。
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