水果維C之《權力的游戲》，鐵王冠究竟花落誰家？
大家好，我是維他狗·帥·坦格利安。哈哈
《權力的游戲》（根據小說《冰與火之歌》改編而成的美劇）第七季完結也有一段時間了，但維他狗依然沉浸在王位爭奪的劇情中，無法自拔~
前段時間，網上關于誰是「水果維C之王」的爭論也很激烈，趁此機會，維他狗搞了個水果維C之王爭霸賽~
你們覺得鐵王冠會花落誰家呢？（我還是比較支持沙棘的，畢竟聽這名字就霸氣側漏......）
將一些呼聲較高的水果們進行了一番比拼后，維他狗發現真正的“王”竟然是......
刺梨憑借2585mg的維C含量當選「水果維C之王」，當之無愧！
不過在日常生活中，用刺梨來補充維C似乎是不太現實的，畢竟這個渾身長刺的小家伙還真是讓人無處下嘴，而且很多地方買都買不到。
那位列第二名的酸棗呢？
酸棗維C含量雖然也有900mg，但實在太酸，又沒什么果肉，通常被用來做成酸棗糕，而在加工過程中，維C含量也就大大下降了。
所以，如果日常吃水果補充維C，維他狗還是比較推薦第三名的鮮棗（維C 含量243mg）。
鮮棗味道甜美，又是容易買到的普通水果，也是營養專家們一致推薦的！
不過，爸媽朋友圈的養生文實在太多了，以至于大家覺得市面上的鮮棗都是糖精泡出來的。
但其實并沒有那么夸張，只要渠道正規、仔細挑選，也是能買到美味又健康的鮮棗的。
那么，下面維他狗就來教你們辨別：
1. 看顏色
自然成熟的鮮棗：紅色深淺不均，并且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃則表示甜度較高。
泡熟的鮮棗：紅色分布得異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。
2. 嘗味道
自然熟透的鮮棗：口感松脆香甜，甜味均勻自然。
泡熟的鮮棗：通常只是表皮甜，甚至可能甜得發苦，而棗肉還是干、硬、酸澀的。
3. 摸表皮
自然熟透的鮮棗：表面光滑，掂起來有重量，稍稍有濕潤感。
泡熟的鮮棗：拿在手里有一種黏膩感，像有什么粘在上面似的。
有了上面這些方法，是不是挑選起來更加容易快速了呢？
好了，估計你們很多人已經準備好下班去買棗子吃了，順便跟水果店老板說一聲，讓他記得把廣告費給一下。
總結：
1. 刺梨是維C含量最高的水果，當之無愧的水果維C之王；
2. 日常吃水果補維C更推薦味道鮮美又常見的鮮棗；
3. 如何挑選鮮棗：
①挑紅色深淺不均勻或呈斑點狀散開的；
②挑口感松脆香甜、甜味均勻自然的；
③挑表面光滑、掂起來有重量和濕潤感的。
參考文獻
[1]王光亞.中國食物成分表.北京：北京大學醫學出版,2009.
[2]鄭金美.如何鑒別正常棗與 “糖精棗”[J].農村百事通, 2016 (17): 59-59.
[3]董李娜,潘蘇華.刺梨的研究進展[J].江蘇中醫藥, 2007, 39(8): 78-80.
[4]魯長征,山永凱,劉洪智,等.天然維生素之王—沙棘在食品配料中的應用[J].中國食品添加劑, 2008 (C00): 229-235.
[5]李高燕,孫昭倩,郭慶梅,等. 4種大棗的營養成分分析[J].山東科學, 2017, 30(3): 33-38.
1分鐘認識我
我就是那只神奇的，家庭營養保健小管家維他狗，
上能說營養談保健幫你漲姿勢，下能賣萌搞怪逗你開開心，
關注我，一年365天不用看醫生！
- 發表于 2017-11-08 00:00
- 閱讀 ( 737 )
- 分類：其他類型
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章