什么是克雷頓(Cretons)？
Cretons是一種法式加拿大風味菜肴，被認為是魁北克美食的一部分。這道菜由豬肉和各種香料制成，最常用作早餐菜肴。Cretons是一種可攤開的肉菜，類似于清淡的肉餡。傳統上是新鮮的，法國硬面包。 丁香經常被用來調味乳酪。 像...
Cretons是一種法式加拿大風味菜肴，被認為是魁北克美食的一部分。這道菜由豬肉和各種香料制成，最常用作早餐菜肴。Cretons是一種可攤開的肉菜，類似于清淡的肉餡。傳統上是新鮮的，法國硬面包。
丁香經常被用來調味乳酪。
像許多傳統的菜肴一樣，有多種不同的香料和調味料的組合，可以用來制作奶油起司。傳統上，這道菜是用最肥的豬肉塊做成的，還有豬油、牛奶、面包屑、洋蔥、大蒜、鹽和姜、胡椒、丁香、肉豆蔻和肉桂等香料的混合物。現代人對這道菜的解釋是用瘦豬肉而不加豬油，但其他成分都是一樣的。
豬油傳統上是用來做奶油煎餅的，但現在它已被廣泛取代。
要制作奶油煎餅，首先將豬肉磨碎，與豬油、洋蔥和大蒜一起放入沙鍋中。豬肉和豬油與洋蔥一起慢慢煮熟再加上大蒜，直到豬肉失去粉紅色，開始煮下去。調味料混合后加入醬汁鍋中，然后加入牛奶和面包屑。在低火下煮幾個小時，直到水被煮熟，配料的稠度與粥相似。
，這道菜至少要靜置四個小時，盡管隔夜是最理想的。它可以用勺子舀到碗里或單獨的烤架里。在冷藏前清理碗的邊緣會使上菜時呈現出更吸引人的感覺。奶油蛋糕應該用塑料薄膜覆蓋，然后放在冰箱里
好的奶油質地應該類似于鴨肉。酥脆的面包、吐司和餅干都適合搭配這道菜。雖然這道菜傳統上是在早餐時吃的，但它也適合作為開胃菜或開胃菜。
丁香經常被用來調味乳酪。像許多傳統的菜肴一樣，有多種不同的香料和調味料的組合，可以用來制作奶油起司。傳統上，這道菜是用最肥的豬肉塊做成的，還有豬油、牛奶、面包屑、洋蔥、大蒜、鹽和姜、胡椒、丁香、肉豆蔻和肉桂等香料的混合物。現代人對這道菜的解釋是用瘦豬肉而不加豬油，但其他成分都是一樣的。
豬油傳統上是用來做奶油煎餅的，但現在它已被廣泛取代。要制作奶油煎餅，首先將豬肉磨碎，與豬油、洋蔥和大蒜一起放入沙鍋中。豬肉和豬油與洋蔥一起慢慢煮熟再加上大蒜，直到豬肉失去粉紅色，開始煮下去。調味料混合后加入醬汁鍋中，然后加入牛奶和面包屑。在低火下煮幾個小時，直到水被煮熟，配料的稠度與粥相似。
，這道菜至少要靜置四個小時，盡管隔夜是最理想的。它可以用勺子舀到碗里或單獨的烤架里。在冷藏前清理碗的邊緣會使上菜時呈現出更吸引人的感覺。奶油蛋糕應該用塑料薄膜覆蓋，然后放在冰箱里
好的奶油質地應該類似于鴨肉。酥脆的面包、吐司和餅干都適合搭配這道菜。雖然這道菜傳統上是在早餐時吃的，但它也適合作為開胃菜或開胃菜。
- 發表于 2020-07-11 10:52
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