新奇的冰淇淋包括小型或便攜式的預包裝冰淇淋,包括冰棒和棒棒、圓錐體和三明治等。這些甜點的成分和口味各不相同,通常在超市、便利店、冰淇淋車和小吃店都能買到。這些糖果被認為是新的或新的,因為它們是20世紀初出現的...
新奇的冰淇淋包括小型或便攜式的預包裝冰淇淋,包括冰棒和棒棒、圓錐體和三明治等。這些甜點的成分和口味各不相同,通常在超市、便利店、冰淇淋車和小吃店都能買到。這些糖果被認為是新的或新的,因為它們是20世紀初出現的第一種預制冰激凌甜點。制作它們的原料隨著時間的推移而演變,并且確實因制作方式的不同而有所不同。

一勺冰奶油。
20世紀20年代,第一批冰淇淋以冰棒和冰激凌棒的形式出現,其前身是19世紀19年代出現的冷凍水果和冰棒,通常由意大利裔美國人出售。弗蘭克·埃珀森(Frank Epperson)被認為是20世紀20年代初首次大規模銷售冰棒的功臣。冰棍是典型的有水果口味的,有些冰棒是用純果汁做的,有些是加糖和人工香料制成的,由低脂或無脂酸奶代替奶油和牛奶制成。

冷凍酸奶。
冰淇淋新產品被稱為冰淇淋筒裝在便攜設備中,卷成圓錐形的可食用的烤面團。圓錐體通常是由松脆的烤糖面團或華夫餅圓錐體制成,但早期的圓錐體有時是用紙或金屬制成的。國際冰淇淋制造商協會指出,第一個真正的冰淇淋筒出現在1904年的圣路易斯世界博覽會上,當歐內斯特·漢維和阿諾德·福馬喬將冰淇淋和威化糕點搭配在一起時在21世紀的商店里出售的甜筒提供了各種各樣的冰淇淋口味和額外的東西,比如巧克力蛋卷。
冰淇淋三明治有多種口味和成分,傳統的三明治以香草奶油為中心,兩塊軟巧克力蛋糕狀的薄片將其粘在一起。那不勒斯的冰淇淋三明治,包括巧克力、草莓和香草三層冰淇淋也很常見。這種三明治起源于19世紀的維多利亞三明治,一種英國糕點蛋糕和交替層疊的奶油或水果。冰淇淋三明治的最早證據可以追溯到20世紀20年代末。在20世紀末和21世紀初,三明治蛋糕的成分也擴大到包括名牌餅干。
新鮮冰淇淋的成分差別很大,取決于產品的質量,通常,價格。更便宜的品牌可能含有更多的乳化劑和更少的乳固形物。高質量的新產品會有很高的乳脂含量和典型的天然成分,如雞蛋和糖,而不是高果糖玉米糖漿和高比例的乳化劑。高稠度的冰淇淋通常有奶油質地也更好。果汁含量更高的水果口味也被認為是更高質量的。

冰棍通常是水果味的。