華夫餅是什么(What Waffle Fries)？

華夫餅，或稱格子薯條，是一種與眾不同的炸薯條。商業炸薯條制造商或家庭廚師用波紋刀片切碎土豆片，并在切片之間旋轉，在土豆片上形成小孔或窗口。通常商業食品加工商使用白土豆制作波浪形的薯條，但有些公司也提供華夫餅切紅...

華夫餅，或稱格子薯條，是一種與眾不同的炸薯條。商業炸薯條制造商或家庭廚師用波紋刀片切碎土豆片，并在切片之間旋轉，在土豆片上形成小孔或窗口。通常商業食品加工商使用白土豆制作波浪形的薯條，但有些公司也提供華夫餅切紅薯。家庭廚師可以使用一種特殊工具將許多不同的蔬菜，包括育空黃金等特色土豆切成華夫餅。

華夫餅和普通薯條一樣，都是在油炸鍋里煮的。
在家里做華夫餅時，一個人可以用一個有波浪形或波紋狀刀片的曼陀林或蔬菜切割器。曼陀林是一種專業工具，可以讓操作員將土豆滑動到切割刀片上。另一種工具是帶手柄的刀片，賣家可能會將其列為炸薯條切割器、蔬菜切割器或起皺機切碎機。操作員將土豆放在切塊板上，然后將刀片向下壓，切下一片。使用任何一種工具，廚師每次切土豆時都需要將土豆旋轉90度，以達到特色的切割。

土豆被以特殊方式切割并油炸成華夫餅。
提供冷凍馬鈴薯產品的公司出售華夫餅薯條。有些公司以格子薯條的形式銷售。營養價值因食品加工廠添加的任何調味料或涂層而不同。影響營養價值的其他因素包括油炸溫度和類型，或炸薯條是否經過烤箱烘烤華夫餅薯條往往比其他土豆片更厚，例如，它們通常比農家菜薯條厚切片過薄的土豆通常會導致土豆碎裂。切出的土豆必須足夠靠近，這樣才能形成一個小窗戶。家庭廚師通常會發現，購買商業化切割的華夫餅更容易。
各種各樣的餐館都提供華夫餅。一些食品史學家認為，一家連鎖餐廳發明了華夫餅，但也有人質疑土豆條的來源。許多地方都提供普通的或調味的薯條，包括Cajun口味的華夫餅切薯條。家庭廚師可以在土豆油炸后或烘烤前在土豆上撒上調味料，如果他們選擇低脂烹飪法的話。調味鹽通常是一種受歡迎的選擇。
另一種定制方式華夫餅薯條是使用其他類型的土豆或蔬菜。紅薯薯條很受家庭廚師和餐館顧客的歡迎。家庭廚師可以嘗試其他華夫餅切碎的蔬菜，如西葫蘆和胡蘿卜。

普通的炸薯條看起來不一樣而不是華夫餅。