莫貝奶酪是什么(Mobay Cheese)？

莫貝奶酪是一種美國奶酪，不要與標準的橙色奶酪"美國奶酪"混淆。它源自一種古老的法國奶酪制作風格。莫貝奶酪是一種法國產的半軟奶酪，有兩層，被一層可食用的灰燼隔開。法式風格與美國式完全不同。它用兩種不同類型的牛奶...

莫貝奶酪是一種美國奶酪，不要與標準的橙色奶酪"美國奶酪"混淆。它源自一種古老的法國奶酪制作風格。莫貝奶酪是一種法國產的半軟奶酪，有兩層，被一層可食用的灰燼隔開。法式風格與美國式完全不同。它用兩種不同類型的牛奶來制作兩層不同的奶酪。一層是由早晨的牛奶制成的，第二層是下午擠奶的牛奶。

半軟莫貝奶酪很容易融化，可以在比薩餅和意大利面上粉碎。
奶制品供應有限的農民不得不等到下午才有足夠的牛奶填滿等待的乳酪。如果第一層沒有蓋上，就會形成一層硬殼。來自杜松樹或草本植物的灰燼，提供了一種消除結殼的完美方法，使奶酪模具可以等待第二層牛奶。

莫貝奶酪是由奶牛和；莫貝奶酪是法式風格的一個起飛和令人興奮的版本。工匠們不再依賴牛奶，而是制作出一種一層山羊奶和一層綿羊奶奶酪的奶酪。最終制成的半軟莫拜奶酪是一種非常有趣的，味道也非常多樣的奶酪。它有一些山羊奶酪的濃烈風味是由羊奶酪層發酵而成的，許多人喜歡這種味道。
奶酪制造商使用各種不同的食用灰分配方。例如，有些人使用葡萄藤灰，這就給奶酪添加了一層微妙的煙熏味另一些人則把灰的分離點看作是一個真正能得到兩個奶酪的方法。在某些地區，你可以要求人們沿著灰分線"分割"莫拜奶酪，這樣就可以給你基本上幾塊山羊奶酪和幾塊羊奶酪。
另一方面，如果你更喜歡羊奶酪或山羊奶酪，你可以買羊奶酪或山羊奶酪兩者你都喜歡，莫貝奶酪解決了你的問題。它融化得很好，可以用來做披薩的頂部，可以碎成沙拉，或者是奶酪課程的美味奶酪選擇。它與水果搭配非常好，配上餅干，很多人建議莫貝奶酪配波特是餐后的最佳"甜點"或一流的第一道菜。

發表于 2020-07-14 05:56
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分類：食物

莫貝奶酪是什么(Mobay Cheese)？

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