什么是正念飲食(Mindful Eating)？

正念飲食是一種鼓勵人們思考他們所吃的食物，并花時間去品嘗他們的食物的一種做法。有些人把正念飲食作為一種減肥技巧，但它也可以用來強化正念的一般生活方式。人們從多個角度看待正念飲食，從佛教到國際慢食組織的成員。...

正念飲食是一種鼓勵人們思考他們所吃的食物，并花時間去品嘗他們的食物的一種做法。有些人把正念飲食作為一種減肥技巧，但它也可以用來強化正念的一般生活方式。人們從多個角度看待正念飲食，從佛教到國際慢食組織的成員。

注意飲食通常有助于強化正念的生活方式。
許多人把食物看作是一種雜務，而不是一種可以享受的東西，他們把飯菜塞進自己的生活方式，而不是花時間去享受。通過品嘗食物，人們有機會更充分地享受食物，并有意識地思考自己在吃什么，許多人認為，有意識的飲食對健康和精神有好處。

注意飲食可能有助于促進更健康的飲食習慣。
當人們練習正念飲食時，他們會專注于所吃的東西，而不是邊看電視、看新聞、開車或執行其他任務時進食。他們會花時間充分咀嚼和享受每一口，反思食物的質量，思考食物的質地、味道，以及他們所體驗到的氣味。

，正念飲食應該有助于冥想。
注意飲食的一個目標通常是少吃，因為這項技術可以讓人們更快地對飽腹感做出反應很多人在餓的時候也會嘗試特別吃東西，而不是在一天中的任意時間，或在預定的用餐時間進食。注意飲食也有助于促進更健康的飲食，因為思考一個人所吃的東西往往會促使人們渴望吃得更健康，天然食物。

注意飲食能鼓勵人們在吃東西的同時反思食物的味道、質地和氣味。
基本的有意識的飲食練習包括吃蘋果從第一口開始，參與者被要求閉著眼睛仔細咀嚼，并思考這一體驗。鼓勵反思蘋果的質地和味道，同時思考蘋果可能帶來的回憶。咀嚼和思考片刻后，參與者吞下了，深吸一口氣，然后再咬一口，重復這個過程。
注意飲食當然會鼓勵人們吃得更慢，這可以減少與快速進食有關的健康問題，例如腸道氣體。它也可以減少食物的消耗量，一些人認為這是一種積極的健康益處。對于那些從事促進正念的修行的人來說，正念飲食也被認為有助于冥想和餐桌之外的正念選擇。

注意飲食包括吃健康食品，如蘋果，并品嘗其所消費的食物。