本家兒材:八爪魚、青椒
輔材:紅油豆瓣醬、麻椒、紅辣椒
將八爪魚頭部去失落,清洗清潔。
在鍋中插手兩片姜片,將水燒開,放入八爪魚煮一分鐘,撈出。
在平底鍋中插手適量油,并放入麻椒,炒噴鼻。
在鍋中插手紅油豆瓣醬。
翻炒,直至鍋中呈現豆瓣醬的紅油為止。
標的目的鍋中插手少許鹽、白糖、生抽、料酒和蠔油,炒噴鼻。
把八爪魚和青椒一路放入鍋中翻炒。
將八爪魚與青椒年夜火爆炒,青椒稍稍變色即可。
將八爪魚鏟入盤中,甘旨的爆炒八爪魚就完當作啦!
若是喜好辣味的伴侶,可以加一些干的紅辣椒或辣椒油來增添辣味。
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