河蟹,蔥,姜,鹽,蒸鍋
起首必需把河蟹刷洗清潔,用水不竭進行沖刷。
將螃蟹放入冷水鍋中蒸(必然記住冷水,如許肉會更鮮美)。
將蔥姜切當作小碎末,放入鹽攪拌(鹽要多,因為蟹殼厚)。
當蟹蒸至三分熟時,把蟹倒過來放,將蔥姜末平均涂抹在蟹肚上,繼續蒸十五分鐘即可。
注重蒸河蟹時候,不要過長,
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