將胡蘿卜洗清潔,用搓絲板搓當作絲。
將紅薯粉倒到碗里,插手適量的水。
打一個雞蛋進去,用筷子攪拌平均。
把鍋燒熱燒干,插手適量的油,把油燒熱并鋪滿整個鍋底。
把紅薯粉和雞蛋夾雜液倒進鍋里。
撒上胡蘿卜絲和蔥花。
比及餅心猿意馬型而且變硬之后就把餅用鏟子切開,起頭翻炒。翻炒的時辰不太太用力,也不要翻炒的太勤,隔十來秒翻一次。太用力太勤會把餅弄碎。
炒到餅和胡蘿卜絲都熟了就可以了,不要炒太久,兩三分鐘就可以了。
此時的胡蘿卜還有一點點脆,因為沒有加其他調料,整個餅都是甜甜的,很是適合喵嗷的口胃。若是是咸黨,在調紅薯粉的時辰可以加一點鹽。
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