如何做出美味的紅燒獅子頭？
紅燒獅子頭，營養美味、口感十足，是家中聚會的常見菜。小時候特別期待媽媽親手做的紅燒獅子頭，像小孩兒拳頭大的肉丸子每次都可以吃兩個。今天小編就向大家介紹一下紅燒獅子頭的做法，滿滿的都是童年的記憶。
東西/材料
本家兒材：豬肉糜
輔材：蔥、姜、蒜、淀粉
操作方式
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01
將豬肉糜放入年夜碗中，插手蔥、姜、蒜末，再插手鹽和十三噴鼻。
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02
再標的目的碗中插手一勺蠔油。
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03
最后再標的目的年夜碗中插手一個雞蛋，并用筷子標的目的統一偏向攪拌平均。
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04
攪拌后再標的目的年夜碗中插手一勺淀粉，攪拌平均。
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05
豬肉糜攪拌好后，用手握出四個年夜肉丸。
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06
在鍋內插手植物油，油溫燒至六當作熱，將肉丸放入油鍋中炸制。
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07
炸至肉丸概況金黃色時，用漏勺撈出即可。
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08
在鍋中添一碗白水，再插手蔥、姜塊、適量的鹽、醬油，年夜火燒開。
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09
湯汁開鍋后，將炸好的肉丸放于鍋中。
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10
開鍋后轉小火，將肉丸燉10分鐘入味。
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11
燉好后將肉丸撈出，放于盤中裝好。
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12
湯汁繼續年夜火燒開，將入少許淀粉勾芡。
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13
勾好芡后，將湯汁倒入盤中。
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14
如許，甘旨的紅燒獅子頭就做好啦！
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-12 00:00
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- 分類：健康生活
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