服用維生素E和鋅有什么好處(Benefits of Taking Vitamin E and Zinc)？

維生素E和鋅是具有抗氧化功能的必需營養素，它們通過抑制體內自由基的作用來支持人體免疫系統的功能。天然存在于多種食物中，維生素E和鋅也可以作為增強免疫支持的補充劑。研究表明，維生素E和鋅可能在預防或延緩某些癌癥...

維生素E和鋅是具有抗氧化功能的必需營養素，它們通過抑制體內自由基的作用來支持人體免疫系統的功能。天然存在于多種食物中，維生素E和鋅也可以作為增強免疫支持的補充劑。研究表明，維生素E和鋅可能在預防或延緩某些癌癥和其他與自由基活動有關的疾病的發病以及減少感冒等病毒的影響方面發揮作用，然而，尤其是維生素E，可能是有害的。

小麥胚芽。有八種富含抗氧化劑的化合物，它們的名字叫"維生素E"，它們似乎能保護細胞免受自由基的傷害。其中，α-生育酚是唯一能在人體血漿中維持的形式。維生素E是一種脂溶性化合物，存在于人體脂肪細胞或脂肪儲存細胞中。

維生素E和鋅包含在多種維生素中。維生素E天然存在于食物中，如小麥胚芽、向日葵籽，杏仁和其他堅果、花椰菜和西紅柿。盡管包括富含維生素E的食物在內的多種飲食通常能提供足夠的這種化合物，它也可以作為一般復合維生素補充劑的一部分購買，也可以作為一種單一產品購買，劑量高達400國際單位（IU），以獲得額外的抗氧化支持。補充可能是有益的，特別是在壓力或疾病期間，但每天攝入超過400國際單位的維生素E可能會導致葵花籽含有維生素E和鋅，因此總體死亡風險較高與維生素E一樣，鋅對免疫系統健康起著關鍵作用，在人類的整個生命周期中都是必需的。鋅存在于全身的細胞中，支持正常的生長發育。人體沒有儲存鋅的天然機制，因此，在任何年齡段都要經常食用這種礦物質。健康的飲食，包括牡蠣、全谷類、乳制品、肉類和強化谷類食品，可以提供充足的鋅。然而，動物蛋白質是最有效的來源，因為植物中的一種叫做植酸鹽的化合物會結合鋅并限制鋅的含量它的生物利用度。鋅也包含在大多數多種維生素中，單劑量補充可以在疾病、壓力和懷孕期間提供額外的支持。這種礦物質也包含在一些感冒含片和鼻噴霧劑中。它有助于對抗自由基的影響，并支持健康的免疫系統的功能，因此，一些研究表明，花椰菜可以減少感冒和流感等疾病的持續時間。服用維生素E和鋅有助于降低與氧化劑有關的疾病的風險，如年齡相關性黃斑變性，一種導致視力下降和失明的眼疾。

花椰菜是維生素E的一個很好的來源。