人造甜味劑的潛在副作用是什么(Potential Side Effects of Artificial Sweeteners)？

人工甜味劑完全是人工合成的食品添加劑。幾十年來，關于人工甜味劑的安全性和副作用的爭論已經持續了幾十年，但截至2011年，美國食品和藥物管理局（FDA）已經將五種甜味劑列為安全的。這五種甜味劑——糖精、阿斯巴甜、三氯蔗...

人工甜味劑完全是人工合成的食品添加劑。幾十年來，關于人工甜味劑的安全性和副作用的爭論已經持續了幾十年，但截至2011年，美國食品和藥物管理局（FDA）已經將五種甜味劑列為安全的。這五種甜味劑——糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜K和紐甜——都被批準為安全的美國食品和藥物管理局（FDA）的"公認安全"（GRAF）名稱。對所有這些產品的長期健康影響的研究仍在繼續，至少一些證據表明了潛在危險的可能性。

人造甜味劑的副作用可能包括頭痛。糖精是市場上最古老的人造甜味劑，已經進行了超過30項人體研究，表明它對人類食用是安全的（NTP）2000年認為該產品不是潛在的致癌物。含有糖精的人造甜味劑的副作用可能很小，但有些人仍然認為它可能帶來風險。糖精含有磺胺類藥物，這可能會導致那些不能耐受磺胺類藥物的人出現嚴重的過敏反應。一些研究人員認為，糖精可能是造成嬰兒肌肉功能不全的原因。

一些咖啡飲用者更喜歡添加天然甜菊糖，而不是人工甜味劑。美國食品和藥物管理局于1981年批準了阿斯巴甜2011年，阿斯巴甜被納入6000多種不同食品的成分中。它不僅被美國食品和藥物管理局（FDA）批準為安全的，還被歐洲食品標準局（EFSA）和歐洲食品科學委員會（ESCF）批準為安全的。所有這些權威機構都聲明阿斯巴甜與癌癥、抑郁癥或癡呆癥沒有關聯，正如批評者最初宣稱的那樣

人造甜味劑可用于咖啡中。含有阿斯巴甜的人造甜味劑的副作用仍在研究中。私人研究人員認為，一些證據表明阿斯巴甜與頭痛、抑郁和癌癥之間存在聯系。許多此類研究是在一小部分志愿者身上進行的，但是，關于副作用的傳聞證據仍在不斷出現。1999年，三氯蔗糖被FDA批準為一般用途，并在4500種產品中發現。科學家們試圖發明一種新的更有效的殺蟲劑，但是FDA聲稱它對人類沒有風險。作為一種新的產品，長期研究研究人造甜味劑副作用的研究人員最擔心的是三氯蔗糖含有氯。可能但未經證實的副作用是胃腸道疾病、皮膚刺激、抑郁，還有焦慮。一種幾乎不為人所知的人造甜味劑是醋磺胺K。FDA在1988年批準了它，但是長期的研究對于可能的副作用仍然沒有定論。關于這種甜味劑最大的擔憂是它含有致癌的化學物質二氯甲烷。大量接觸二氯甲烷會引起各種疾病，從癌癥到頭痛到全身性的混亂。不知道短時間接觸這種化學物質，或少量攝入，對人體有害。紐甜，2002年被美國食品和藥物管理局批準，是阿斯巴甜的一種新的改良變種。食品和藥物管理局說它是完全安全的，雖然批評者聲稱它與從中提取的甜味劑具有同樣的風險，但關于人造甜味劑副作用的爭論仍然存在爭議，這種情況在可預見的未來不會改變

含有阿斯巴甜的減肥蘇打水。