冰生菜的營養價值是什么(Nutritional Value of Iceberg Lettuce)？

冰山萵苣是一種綠葉蔬菜，為許多不同種族和文化背景的人所食用，通常用于三明治、沙拉和其他菜肴中。盡管它被認為是一種低熱量食品，但它的卡路里含量通常比其他顏色深的低，綠葉蔬菜。一杯切碎的生菜含有7卡路里的熱量。冰...

冰山萵苣是一種綠葉蔬菜，為許多不同種族和文化背景的人所食用，通常用于三明治、沙拉和其他菜肴中。盡管它被認為是一種低熱量食品，但它的卡路里含量通常比其他顏色深的低，綠葉蔬菜。一杯切碎的生菜含有7卡路里的熱量。

冰生菜熱量低，營養豐富。冰生菜是維生素A的有效來源，也稱為視黃醇，可促進眼睛、皮膚的健康，以及粘膜。眾所周知，這種維生素特別有助于眼睛在弱光環境下集中注意力。經常食用萵苣可以減緩癌細胞的形成，維生素A可以抑制有害DNA形成癌細胞。

冰萵苣常見于沙拉中。鐵是冰生菜中的另一種重要營養素，可以幫助人體細胞補充氧氣。作為冰山萵苣營養價值的關鍵成分，鐵可以防止貧血，人體血液計數低。低鐵缺乏可能導致虛弱和疲勞，因此，吃冰生菜有助于補充體內的鐵元素。

生菜含水量高，有助于胃飽腹。鈣是一種有助于骨骼生長的礦物質，天然存在于冰山生菜中。除了冰山生菜的營養價值外，鈣還可以對成長中的兒童，他們仍處于生命的發育階段，老年人也可以從冰生菜中發現的鈣中獲益，這種礦物質有助于預防骨質疏松癥

萵苣中的鈣對老年人特別有用。萵苣中的鉀有助于預防中風、降低血壓、促進肌肉生長，改善腎臟和心臟功能。這種電解質有助于健康的肌肉收縮和體內液體平衡。鉀增加了冰山萵苣的營養價值，并被認為可以改善神經功能。β-胡蘿卜素是一種最常與胡蘿卜有關的植物營養素，是冰山生菜的另一種營養價值。β-胡蘿卜素通常存在于綠葉蔬菜中，可以改善免疫系統的功能。食用冰山生菜對免疫系統受損的人有益。由于其熱量相對較低，對于任何正在減肥的人來說，冰山萵苣都是一種有益的主食。大量的萵苣可以被食用，隨后會填滿胃，讓人長時間感到飽腹。萵苣往往是纖維狀的，含水量很高，生菜中含有的鉀有助于降低血壓。