什么是油炸黃油(Deep-Fried Butter)？
油炸黃油是一種將黃油片浸在面糊或干面包屑涂層中，用熱油烹調，直到外表呈金黃色。這道菜可能有甜味或有香味。它通常最常見于集市和節日，通常放在棍子上或與器皿一起一口一口地供應或者作為手指食物，在集市上很受歡迎冷凍...
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- 發布于 2020-07-20 19:00
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什么是Quamash(Quamash)？
Quamash在技術上被稱為camassia Quamash，有時也被稱為"小camas"或"camas lily"，是原產于美國西部和加拿大的多年生草本植物。美洲土著人用這種植物的球莖作為食物。早期的探險者也依靠這種可食用的植物生存。Quamash至...
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- 發布于 2020-07-20 18:26
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什么是低脂谷類食品(What Low-Fat Cereals)？
低脂谷類食品通常比標準食品含有更少的脂肪和卡路里。這些谷類食品通常每份脂肪少于5克，而且每份食物的熱量可能比普通谷類食品少。其中一些谷類食品還具有其他健康益處，如高蛋白和高纖維，也可以用傳統的散裝谷類食品或...
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- 發布于 2020-07-20 17:35
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牛肉里脊怎么切(Trim Beef Tenderloin)？
要修剪牛里脊肉，有三個步驟可以按任何順序進行。第一步是在不損壞牛里脊的情況下盡可能多地去除肉中的脂肪。第二步是找到并去除一條長而不均勻的硬肉條，稱為鏈，并且，可選地，除去一小塊肉，稱為耳朵，這會破壞里脊的形狀。最后...
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- 發布于 2020-07-20 16:47
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什么是Pasilla(Pasilla)？
帕西拉辣椒是原產于墨西哥的智利辣椒的干版，它很窄，長約6英寸（約15厘米），外表有皺紋。這些辣椒的辣度通常被認為是溫和到中等的帕西拉辣椒粉能給辣椒帶來額外的風味。智利辣椒是一年生辣椒的一部分，最初時呈深綠色但隨著年...
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- 發布于 2020-07-20 13:51
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什么是荷蘭寶寶(Dutch Babies)？
荷蘭寶寶是烤箱烤的膨化薄煎餅，與約克郡布丁非常相似。他們也可能被稱為俾斯麥餅，或德國薄煎餅，可能最早是由維克多·曼卡（Victor Manca）的孩子命名的，他在西雅圖經營著一家很受歡迎的餐廳曼卡（Manca's）。有一個未經證實的消...
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- 發布于 2020-07-20 13:49
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什么是綠扁豆(What Green Lentils)？
綠扁豆是一種可食用的豆科植物，它是一種一年生植物，只為其生產的扁豆籽莢而收獲，每個豆莢只產兩粒種子，被認為是最早種植的食物之一，扁豆以其風味和強烈的營養價值在世界各國廣受歡迎，也被稱為德國扁豆或埃及扁豆，以及歐式、...
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- 發布于 2020-07-20 13:35
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什么是布里克(Brik)？
布里克是一種很受歡迎的糕點菜，是由來突尼斯定居的奧斯曼土耳其人引入突尼斯料理的，突尼斯布里克糕點所用的原料主要有雞蛋、土豆、洋蔥、魚、奶酪、歐芹、香菜、黃瓜、薄荷、橄欖油、粗麥粉、檸檬、酸奶、孜然，胡椒粉和...
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- 發布于 2020-07-20 03:34
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什么是純咖喱(Vegan Curry)？
純咖喱是傳統咖喱的一種變體，不含任何動物或動物源性成分，如肉、魚或奶制品。咖喱是一個通用術語，用于指各種各樣的菜肴，通常用姜黃和孜然等香料制作，盡管沒有一種特殊的成分與所有的咖喱有關，但咖喱就像一種湯或燉菜，通常與...
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- 發布于 2020-07-19 20:52
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什么是蔓越莓利口酒(Cranberry Liqueur)？
利口酒是一種甜的酒精飲料，通常將水果和糖與酒精飲料（如白蘭地或白蘭地）混合在一起。蔓越莓利口酒是一種將生蔓越莓和酒精（通常是伏特加）混合在一起的飲料。這類飲料中的附加成分因地而異 白蘭地可用于制作小紅莓利口酒。...
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- 發布于 2020-07-19 13:44
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什么是Dim Sim(Dim Sim)？
Dim sim是一種常見于澳大利亞菜肴中的菜肴，受中國傳統點心的影響并與之有一定關系。澳大利亞的點心可以用多種不同的餡料制成，盡管它通常包括肉，并且包裹在一個大的，相當厚的餃子皮里。然后油炸，雖然它可以蒸，而且通常在澳...
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- 發布于 2020-07-19 08:24
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黃油太妃糖是什么(Butter Toffee)？
黃油太妃糖是一種粘稠的糖果，可以單獨模制和食用，也可以作為其他太妃糖甜點的配料。它通常質地堅硬、松脆，其主要成分是糖和黃油的混合物，加熱到焦糖化的程度。傳統的黃油太妃糖配方通常被稱為英國太妃糖，因為它的甜點起源...
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- 發布于 2020-07-19 07:27
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什么是洗禮盆(Kebapche)？
Kebapche是一種保加利亞菜，通常由牛肉和豬肉等肉類制成。它通常和傳統上是燒烤的，而不是像許多肉類菜肴那樣油炸。有人說這道菜的稠度非常類似于肉丸，但它的外觀像西班牙的"chorizo"或香腸。Kebapche是許多聚會的主食慶...
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- 發布于 2020-07-19 03:15
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什么是馬虎喬(Sloppy Joe)？
Sloppy Joes是一種美國式的松肉三明治的變體。在最常見的一種"Sloppy Joe"中，絞碎的牛肉碎成褐色，作為基本原料。一種用番茄醬、洋蔥制成的醬汁，另外，各種各樣的調味品和褐色的肉混合在一起，再燉一會，最后的結果很容易舀到...
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- 發布于 2020-07-19 01:03
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什么是觀賞花椒(Ornamental Pepper)？
觀賞花椒是一種具有觀賞價值的花椒植物，許多花椒都很緊湊，很吸引人，非常適合做裝飾用，這些花椒除了是功能性觀賞植物外，還可用于食品和烹飪，而且它們的果實也有不同程度的辣度，很多園藝用品商店都出售觀賞辣椒，尤其是在寒假期...
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- 發布于 2020-07-19 00:53
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什么是蕎麥芽(What Buckwheat Sprouts)？
蕎麥芽是經過浸泡、軟化和發芽的蕎麥種子。它們富含蛋白質和無麩質，通常用作谷類或麥片的基料。這些芽通常也被添加到全麥或多粒面包中。大多數情況下，蕎麥種子是主要的目標。發芽只是種子變軟并開始釋放其營養物質的一...
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- 發布于 2020-07-18 22:33
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什么是塔瓦(Tava)？
塔瓦是一種印度式煎鍋或煎鍋。通常由鑄鐵制成，這些炊具有兩種不同的形狀。最流行的形狀通常看起來像一個帶把手的大鐵碗。第二種形狀通常是平底的圓形和小的，邊緣有角的嘴唇。這兩種塔瓦都用來做素食和肉燉菜、面包和其...
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- 發布于 2020-07-18 22:12
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什么是Cupuacu(Cupuacu)？
古柏樹是一種生長在亞馬遜河雨林中的果樹，在其他一些氣候相似的地區也被種植用于水果生產。在野外，銅樹的高度通常達到49到65英尺（15到20米），但是，用于農作物生產的銅銅樹通常不到26英尺（8米）高，它們需要全年溫暖的溫度、高濕...
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- 發布于 2020-07-18 18:44
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什么是香草茶(Vanilla Tea)？
"香草茶"是一個典型的術語，用來描述用香草調味的茶。在某些情況下，香草茶是用從茶樹中采摘的實際茶葉制成的，而在另一些情況下，香草與其他草藥和香料一起使用，形成了"草藥茶，香草是一種甜味香料，在許多地區都是一種受歡迎的...
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- 發布于 2020-07-18 15:57
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什么是腰果汁(Cashew Juice)？
腰果汁是一種由腰果樹的蘋果制成的飲料。腰果完全發育后，腰果上的莖開始保留液體。隨著液體的積累，形成一個梨形物體，類似于黃色到紅色的水果，這就是所謂的腰果蘋果。當成熟后的腰果可以收獲，制成各種不同類型的飲料和食品...
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- 發布于 2020-07-18 14:33
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