什么是腰果汁(Cashew Juice)？
腰果汁是一種由腰果樹的蘋果制成的飲料。腰果完全發育后，腰果上的莖開始保留液體。隨著液體的積累，形成一個梨形物體，類似于黃色到紅色的水果，這就是所謂的腰果蘋果。當成熟后的腰果可以收獲，制成各種不同類型的飲料和食品...
腰果汁是一種由腰果樹的蘋果制成的飲料。腰果完全發育后，腰果上的莖開始保留液體。隨著液體的積累，形成一個梨形物體，類似于黃色到紅色的水果，這就是所謂的腰果蘋果。當成熟后的腰果可以收獲，制成各種不同類型的飲料和食品，如果汁、葡萄酒、蜜餞和糖果。在其生的狀態下，腰果汁有苦澀的味道，因此，在加工過程中，腰果經常與其他水果混合或加糖甜味。
一種腰果蘋果。
從技術上講，腰果被認為是樹上的果實，而蘋果是莖的一個膨大部分。就在腰果完全成熟之前，腰果蘋果開始豐滿起來成熟的腰果蘋果顏色從黃色到紅色不等，腰果從蘋果底部垂下來，呈腎形的灰色外殼。腰果和堅果都成熟后，自然會掉到地上。商業加工時，蘋果和堅果通常是在樹倒下之前從樹上摘下來的，方法是把它們擰在樹干頂端。
熟的腰果。
腰果可以生吃，用于烹飪，通常用于果汁飲料、葡萄酒、果醬、酸辣醬和糖漿中。在世界上的一些地方，它們甚至被加工成糖果，或曬干后可用于烘焙食品。新鮮腰果汁酸性很強，含有大量維生素C由于原汁本身被描述為澀味或苦味，果汁通常被稀釋，與蘋果等其他水果混合，或添加糖使其更甜更吸引人。
腰果汁的主要生產國和出口國是亞洲、印度、非洲和巴西，但腰果樹在任何潮濕或干燥的熱帶氣候下都能長得很好，只要它們至少有水分。一旦采摘，腰果蘋果需要馬上加工，因為在室溫下，它們一天之內就會變質。迅速腐爛的原因是與蘋果有關的酵母菌和真菌。為了防止腰果汁迅速變質，收獲后立即對蘋果進行壓力蒸制，然后制成果汁。
一種腰果蘋果。從技術上講，腰果被認為是樹上的果實，而蘋果是莖的一個膨大部分。就在腰果完全成熟之前，腰果蘋果開始豐滿起來成熟的腰果蘋果顏色從黃色到紅色不等，腰果從蘋果底部垂下來，呈腎形的灰色外殼。腰果和堅果都成熟后，自然會掉到地上。商業加工時，蘋果和堅果通常是在樹倒下之前從樹上摘下來的，方法是把它們擰在樹干頂端。
熟的腰果。腰果可以生吃，用于烹飪，通常用于果汁飲料、葡萄酒、果醬、酸辣醬和糖漿中。在世界上的一些地方，它們甚至被加工成糖果，或曬干后可用于烘焙食品。新鮮腰果汁酸性很強，含有大量維生素C由于原汁本身被描述為澀味或苦味，果汁通常被稀釋，與蘋果等其他水果混合，或添加糖使其更甜更吸引人。
腰果汁的主要生產國和出口國是亞洲、印度、非洲和巴西，但腰果樹在任何潮濕或干燥的熱帶氣候下都能長得很好，只要它們至少有水分。一旦采摘，腰果蘋果需要馬上加工，因為在室溫下，它們一天之內就會變質。迅速腐爛的原因是與蘋果有關的酵母菌和真菌。為了防止腰果汁迅速變質，收獲后立即對蘋果進行壓力蒸制，然后制成果汁。
- 發表于 2020-07-18 14:33
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