什么是荷蘭寶寶(Dutch Babies)？
荷蘭寶寶是烤箱烤的膨化薄煎餅，與約克郡布丁非常相似。他們也可能被稱為俾斯麥餅，或德國薄煎餅，可能最早是由維克多·曼卡（Victor Manca）的孩子命名的，他在西雅圖經營著一家很受歡迎的餐廳曼卡（Manca's）。有一個未經證實的消...
荷蘭寶寶是烤箱烤的膨化薄煎餅，與約克郡布丁非常相似。他們也可能被稱為俾斯麥餅，或德國薄煎餅，可能最早是由維克多·曼卡（Victor Manca）的孩子命名的，他在西雅圖經營著一家很受歡迎的餐廳曼卡（Manca's）。有一個未經證實的消息稱，曼卡會準備這些膨化的薄煎餅他的孩子們給他們起了一個綽號“荷蘭寶寶”，以區別于大號的德國煎餅盡管荷蘭人的泡芙大得令人印象深刻，但是荷蘭人的寶寶是很容易做成的，原料很少。雞蛋、牛奶和面粉混合在一起，先在爐頂上用融化的黃油攪拌一兩分鐘，在用高熱烤箱烘烤15-20分鐘之前。當“嬰兒”烘烤時，煎餅的側面會上升并變成酥脆的棕色。中心上升不均勻，完全烤熟后，頂部應該是金色的當你切荷蘭寶寶的時候，它們會急劇膨脹，如果不放在一旁，它們也會縮水。這就是為什么你應該在它們烤好后馬上給它們端上食物。人們對荷蘭寶寶有很多的建議。最經典的做法是把煎餅切成片，上面加檸檬汁和糖粉人們還喜歡在上面撒上果醬或蜜餞、蜂蜜或糖漿，有些人喜歡吃得清淡，因為烤出來的黃油太多了荷蘭寶寶永遠不會是一道低脂的菜，但他們可以是一道壯觀的菜。如果你想從菜里去掉一點脂肪，你可以用紙巾輕拍寶寶的頂部，去掉上面形成的多余黃油。不過，你還是可以吃到高脂肪的早餐或早午餐另一方面，你可以用這些簡單的薄煎餅來做早午餐，你也可以嘗試不同的調味品來制作美味的荷蘭寶寶。考慮加入一點洋蔥碎，一點大蒜或一點磨碎的乳酪。因為食譜很簡單，你應該確保添加的東西少而簡單。如果你用兩種不同的餡料來填滿你的煎餅，它可能就不會那么誘人了
- 發表于 2020-07-20 13:49
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- 分類：食物
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