什么是火鍋(Chafing Dishes)？
任何一個曾經舉辦過自助晚餐會的人，或者有一個宴會承辦人來他或她的家里提供一頓熱飯的人可能都熟悉火鍋。火鍋是一種用來保溫的大盤子。平底鍋要么放在架子或平臺上，要么放在腿上，高到可以放一罐燃料放在下面有一個蓋子...
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- 發布于 2020-07-13 18:21
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什么是奶油煎餅(Brioche Pan)？
酥餅盤是一種簡單但有裝飾性的平底鍋，用來制作奶油酥餅，一種源自法國的傳統面包。這種平底鍋通常有凹槽，底部較窄，邊緣較寬。除了準備面包外，奶油酥餅盤也可用作調味明膠和其他甜點的模具。 女性烘焙餅干 奶油酥餅平底鍋通...
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- 發布于 2020-07-13 18:20
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什么是卡巴諾斯(Kabanos)？
卡巴諾香腸，又稱卡巴諾香腸，是波蘭香腸的一種。這種香腸通常是用豬肉做的，雖然也可以用牛肉、羊肉或火雞。卡巴諾香腸有很多不同的尺寸，但傳統上是24英寸（60厘米）長的。與其他類型的香腸不同，卡巴諾香腸的調味料不多，大多數品...
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- 發布于 2020-07-13 18:19
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什么是菲羅面團(Filo Dough)？
菲洛面團是一種面團面團，用于許多不同的希臘菜肴中。它也可以被稱為酥皮糕點，因為它的質地輕盈而蓬松，或者拼寫為菲洛。這種面團是面粉、玉米淀粉、水和油的混合物。擅長糕點的廚師可能會發現，制作這種面團并不是一個很大...
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- 發布于 2020-07-13 18:18
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什么是鹽水袋(Brining Bag)？
鹵水袋是一種不透氣的袋子，用于將不同種類的肉和蔬菜浸泡在事先準備好的鹽水溶液中。一般來說，這些袋子是透明的，由堅固的塑料制成，可以輕松承受一個大火腿或火雞的重量。不要把鹽水袋和烤袋混淆，用來在烤箱里烹調食物。絕...
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- 發布于 2020-07-13 18:17
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什么是胡椒研磨機(Pepper Grinder)？
胡椒粉碎機，或胡椒研磨機，是一種廚房工具，設計用來研磨整顆胡椒粉所需的新鮮胡椒粉。胡椒研磨機有多種形狀和尺寸，根據審美需要，可以由木材、金屬、玻璃、塑料或陶瓷制成。許多家庭都會使用胡椒研磨機來獲得新鮮胡椒的高級...
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- 發布于 2020-07-13 18:16
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什么是泡茶(Bubble Tea)？
泡泡茶，或稱波巴茶，是1980年代起源于臺灣的一種飲料，其特點是添加木薯或山藥淀粉珍珠，或 波巴 。現在世界各地都有泡泡茶，盡管它在亞洲人口眾多的地區仍然最受歡迎。最初的泡泡茶含有熱紅茶，濃縮的牛奶，蜂蜜和煮過的木薯珍珠...
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- 發布于 2020-07-13 18:15
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什么是廚師褲(Chef Pants)？
廚師長褲是為烹飪專業人士設計的簡單實用的服裝。它有多種顏色、尺寸和款式，通常被認為是高檔餐廳所有廚房員工必備的餐廳制服。但是，由于其價格低廉且實用性強，廚師長褲也被廚師和廚房助理雇傭在更休閑的餐廳里是很常見...
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- 發布于 2020-07-13 18:14
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什么是烤箱罐頭(Oven Canning)？
烤箱罐裝是一種有爭議的食品保存方法，它使用低烤箱溫度來加工和密封水果、蔬菜，有時還有谷物。食品安全專家通常不建議使用這種方法，原因如下：，包括溫度精度和污染或變質可能性的增加。該過程通常涉及大量猜測或過去的經驗...
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- 發布于 2020-07-13 18:13
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什么是Esquites(Esquites)？
Esquites是一道菜，它的名字來自一種墨西哥印第安土著語言，叫做那瓦特語；這道菜包括烤玉米，為墨西哥和周邊地區的許多外出人士提供了方便的小吃。納瓦特語中的izquitl一詞被翻譯成西班牙語Esquites。 玉米是Esquites的主要...
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- 發布于 2020-07-13 18:12
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什么是木炭塊(Charcoal Briquettes)？
在丙烷燃氣灶開始流行于戶外燒烤之前，木炭塊是加熱和燒烤食物的主要方式之一。現在仍有許多人使用這種燃料，即使是那些喜歡用煤氣燒烤的人也不能說木炭塊產生的木炭煙味往往更好或更真實的"燒烤"。 熱木炭在我們的世界...
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- 發布于 2020-07-13 18:11
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什么是馬提尼杯(Martini Glass)？
馬提尼杯是雞尾酒杯的一個亞型，它的v形杯、長柄和圓形底座是其顯著的特點。雖然馬提尼杯的形狀非常華麗，但它的設計主要是為了功能性，因為杯柄防止拿著杯子的人用手加熱飲料。馬提尼杯的錐形防止馬提尼酒中的成分：杜松子...
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- 發布于 2020-07-13 18:10
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什么是麥芽杯(Malt Cup)？
麥芽杯是一種耐用的設備，在當地的蘇打和酸奶店、快餐店和美味的冰鎮酒精飲料的制備中經常使用，麥芽杯在許多家庭中也被用來為整個家庭準備食物。 麥芽杯可以在咖啡館里用來混合飲料，然后再提供給顧客。 雖然目前市場上有...
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- 發布于 2020-07-13 18:09
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什么是肝泥(Livermush)？
豬肝醬是豬肝、玉米粉和香料的混合物。有時它還含有豬頭的其他部分以提供風味和口感。傳統上，它被包裝在一個面包盤里，冷凍后切片后食用。根據美國法律，它必須含有至少30%的豬肝。在某些地區，它被稱為窮人的或可憐的男孩...
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- 發布于 2020-07-13 18:08
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什么是杏仁餅(Macaroons)？
杏仁餅是全世界廣受歡迎的甜點，其成分也因地區而異。在一些國家，杏仁餅質輕，類似于蛋白酥皮，而在美國，杏仁餅又濃又有嚼勁，通常含有椰子。 杏仁，杏仁餅有一段有趣的歷史，它最早出現在18世紀晚期的意大利，可能是在修道院里。這...
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- 發布于 2020-07-13 18:07
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什么是蒔蘿雞(Dill Chicken)？
蒔蘿雞是一道菜，通常由烤制或平底烤雞組成，用新鮮或干蒔蘿調味。這種雞肉食譜也可以包括檸檬或芥末調味料和其他香料口味，這取決于個人的口味。蒔蘿雞可以是清淡的，也可以是較熱的，取決于某些成分選擇。有些廚師會根據雞肉...
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- 發布于 2020-07-13 18:06
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什么是葡萄園(Vineyard)？
如果你碰巧生活在任何一個生產葡萄酒的地區，你可能已經熟悉葡萄園的景象了，這些葡萄都是專門為生產葡萄酒或有時是葡萄酒醋而種植的。在世界上的某些地方，有幾英畝土地可以用來種植葡萄園，土地被分成不同類型的葡萄種植區...
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- 發布于 2020-07-13 18:05
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如何選擇最好的感應爐灶(Choose the Best Induction Cooktop)？
感應式爐灶烹飪食物時不需要電爐灶或煤氣灶產生的熱量。熱量是通過磁力產生的，幾乎所有的熱量都局限在炊具和里面的食物中。這些爐灶的成本是電動和燃氣爐灶的數倍。這些爐灶有多種尺寸，因此，在購物前了解您需要的尺寸，并...
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- 發布于 2020-07-13 18:04
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什么是卡沙(Kasha)？
卡沙粥是一種由去殼和碾碎的谷物制成的粥。在世界上的某些地方，它是由蕎麥制成的，而在其他國家，它可能包括谷物的混合物。谷物粥是一種非常古老的食物，它構成了許多早期文明人類飲食的重要組成部分。許多現代人享用卡沙粥...
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- 發布于 2020-07-13 18:03
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圖庫比是什么(Tucupi)？
一種傳統的巴西醬汁，tucupi是用從木薯根中提取的汁液制成的。這種醬汁呈黃色，可以放在鴨子和魚上，也可以作為湯的基礎。這種醬汁被認為是帕拉烹飪法的基本元素。它的配方已經發展和使用了很多代人，它仍然受到當地人和游客...
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- 發布于 2020-07-13 18:02
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