開香檳最安全的方法是什么(the Safest Way to Open a Champagne Bottle)？
打開香檳酒瓶最安全的方法是雙手緊握酒瓶，然后在取下瓶塞時有意識地控制瓶塞。一聲巨響和瓶塞飛揚無疑會給節日增添戲劇性，但也有受傷的風險，更不用說溢出了。開香檳時要考慮到安全性，所以瓶塞應該輕輕地從瓶中取出，最好放...
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- 發布于 2020-07-13 19:03
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草莓甜品有哪些(Different Types of Strawberry Desserts)？
生活中沒有什么比盛滿草莓紅心的碗更漂亮的了。制造草莓甜點的方法有很多種。一個簡單的碗里撒上糖，在奶油里游泳，就足以滿足最甜的人了，但聰明的廚師不必就此止步不前。草莓酥餅可能是第一個草莓甜點讓我記憶猶新，還有草...
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- 發布于 2020-07-13 19:02
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煮西蘭花有哪些不同的方法(Different Ways to Cook Broccoli)？
西蘭花是一種健康營養的蔬菜，可以用很多不同的方法烹調，一些最常見和最健康的烹調方法是用微波爐或雙鍋蒸煮；另一種方法是簡單地在鍋里煮幾分鐘。也可以用一點橄欖油炒，或者在烤箱里烤。有些人甚至會把它生吃在一個簡單的...
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- 發布于 2020-07-13 19:01
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什么是Fagottini(Fagottini)？
fagottini意為"小包裹"或"小錢包"，是意大利面食的一種，大約有意大利餃子那么大。fagottini大致呈金字塔形或錢包狀，由方形的意大利面食組成，四個末端都被折疊成一個點。它們通常是肉、蔬菜，和奶酪。 法哥蒂尼的簡單面團由...
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- 發布于 2020-07-13 19:00
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有哪些不同類型的健康碎牛肉菜(Different Types of Healthy Ground Beef Dishes)？
絞碎牛肉是一種用途非常廣泛的肉，可以作為許多食物的主要成分。雖然并非所有的碎牛肉都是健康的，但許多不同的健康碎牛肉菜可以加入一些由瘦牛肉制成的菜肴。脂肪含量低于10%的肉被視為瘦肉。用瘦肉碎牛肉烹飪時，這一點...
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- 發布于 2020-07-13 18:59
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葫蘆的一些常見用途是什么(Some Common Uses for Gourds)？
葫蘆是南瓜、黃瓜和甜瓜家族中的一種水果。葫蘆科的葫蘆通常較小，皮較軟，而拉格納利亞家族則更大，皮更硬，里面有更多的肉。有許多不同的葫蘆品種，盡管有些令人驚訝，葫蘆很少用于烹飪。相反，葫蘆的常見用途包括裝飾、樂器制作...
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- 發布于 2020-07-13 18:58
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什么是Pithivier(Pithivier)？
令人垂涎欲滴的硬殼菜、肉餡餡餅和其他酥皮糕點經常被人們想到。在英語烹飪中，Pithivier這個封閉的派經常被用來代替pie一詞。然而，有些人認為pie實際上起源于Pithiviers鎮，法國。 皮提維餅通常是一種配咖啡的甜點派。新...
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- 發布于 2020-07-13 18:57
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什么是糖漿(Orgeat Syrup)？
Orgeat糖漿是一種最常用于調味飲料的甜糖漿。最初，這種糖漿是用大麥制成的，不過現在已經不常用作配料了。糖漿的名字來自拉丁語單詞"hordeata"，意思是"用大麥制成"。在法語中，大麥的意思是"orge"。西班牙語"horchata"它與...
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- 發布于 2020-07-13 18:56
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什么是川菜(Szechuan Cuisine)？
四川菜是中國西南部四川省常見的一種地方性中餐。四川菜也可以拼寫為四川菜或四川菜，它的菜現在在世界各地的餐館里很流行。這種菜以其辛辣的味道而聞名。醋，冬季用來保存肉類和蔬菜，也是一種重要的風味成分，蒸和燉是制作...
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- 發布于 2020-07-13 18:55
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什么是斯特拉奇諾(Stracchino)？
Stracchino 是一種產自意大利倫巴第地區的奶酪。與奶油干酪相似，斯特拉奇諾干酪通常柔軟、奶油狀，帶有微酸的味道。典型的特點是含有高比例的乳脂，這種奶酪是其他奶油奶酪的絕佳替代品。 牛至可以用來調味斯特拉奇諾醬。...
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- 發布于 2020-07-13 18:54
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瓜拉納蘇打水是什么(Guarana Soda)？
瓜拉納漿果產于南美洲亞馬遜河流域，是廣受歡迎的軟飲料瓜拉那蘇打的基石。這些漿果提供咖啡因等能量，被懷疑對治療一些與醫學有關的問題有效，從暴飲暴食、陽痿到頭痛甚至癌癥。雖然這種汽水在2011年在全世界銷售，主要由Go...
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- 發布于 2020-07-13 18:53
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什么是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)？
赤霞珠是一種生長在世界各地的紅葡萄品種。它是無可爭議的紅葡萄之王，不僅是因為它作為波爾多的中心葡萄而廣受歡迎。赤霞珠是一種耐寒、多才多藝的葡萄，非常適合生產強勁、有光澤的紅葡萄酒，可以陳釀幾十年，而且可以持續...
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- 發布于 2020-07-13 18:52
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什么是Sfiha(Sfiha)？
Sfiha 是一種在中東和南美洲國家很流行的用肉類混合物覆蓋或填充的糕點或面包。在某些情況下，它被比作披薩，因為它似乎在薄的圓形面包上加了配料，雖然有些地方的廚師把面團做成一個小包，里面放著肉。面團經常發酵，但也可以...
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- 發布于 2020-07-13 18:51
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我該怎么煮米飯(I Cook Rice)？
在火爐上煮米飯是一種藝術形式，但很值得學習。雖然電飯煲很方便，但可能并不總是在手邊，或者你可能想做一個特別的食譜，用一些不應該加入到電飯煲里的配料，就像椰子糯米一樣。在煮米飯的時候應該遵循一些簡單的步驟每一次都...
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- 發布于 2020-07-13 18:50
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什么是腌鮭魚(Cured Salmon)？
腌制三文魚是未經烹調而腌制或煙熏的整條或切片鮭魚。雖然這道菜有不同的品種，包括lox和gravlax，但鮭魚可以用很多不同的方法來制作，比如濕鹽水、干鹽水或冷煙。腌制的鮭魚通常作為早餐的開胃菜，或者作為幾種不同菜肴的配...
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- 發布于 2020-07-13 18:49
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什么是丸子湯(Matzo Ball Soup)？
丸子湯是一種用雞湯和丸子（一種餃子）做成的湯。這種湯原產于東歐猶太人社區，盡管它在世界其他地區也很流行。它簡單，餡料很豐富；因此，有些人認為matzo ball湯是典型的猶太舒適食品，在家很容易做，很多猶太熟食店都有這種湯，特別...
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- 發布于 2020-07-13 18:48
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什么是Beurre Manié(Beurre Manié)？
Beurre manié是一種由面粉和黃油制成的糊狀物，用作醬汁增稠劑。顧名思義，它來源于法國烹飪傳統，盡管Beurre manié也可以用于其他國家的食物中。醬汁和燉菜都是在Beurre manié的幫助下增稠的，這不應與roux混淆糊狀物通...
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- 發布于 2020-07-13 18:46
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什么是牛肉罐頭(Canned Beef)？
盡管SPAM?生產的罐裝肉以其風味奇特的火腿罐頭而聞名，但牛肉罐頭自20世紀以來也非常受歡迎。牛肉罐頭既可以是熟肉，也可以是牛的生肉，通常會被切碎加工成罐頭長期儲存。除了是休閑餐的快捷和便宜的選擇外，牛肉罐頭通常用...
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- 發布于 2020-07-13 18:45
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為什么生乳酪被認為是危險的(is Raw Milk Cheese Considered Dangerous)？
生乳酪是用未經巴氏滅菌的牛奶制成的，一些醫學專業人士認為，這種乳酪具有與巴氏殺菌奶酪無關的健康風險。關于生乳酪及其相關危險性，存在著大量的爭論，雖然人們普遍認為孕婦和免疫缺陷者應避免食用這種奶酪，但這種奶酪被認...
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- 發布于 2020-07-13 18:44
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在調酒中，什么是熔巖流(In Bartending, what is a Lava Flow)？
熔巖流是一種混合酒精飲料，它是建立在更熟悉的松果和草莓黛奎里的基礎上的。在夏威夷和其他熱帶度假勝地，它是一種很受歡迎的飲料。這種飲料不含酒精也可以很美味。事實上，它是兒童聚會的絕佳飲品或冰沙。 熔巖流飲料。...
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- 發布于 2020-07-13 18:43
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