什么是胡椒研磨機(Pepper Grinder)？

胡椒粉碎機，或胡椒研磨機，是一種廚房工具，設計用來研磨整顆胡椒粉所需的新鮮胡椒粉。胡椒研磨機有多種形狀和尺寸，根據審美需要，可以由木材、金屬、玻璃、塑料或陶瓷制成。許多家庭都會使用胡椒研磨機來獲得新鮮胡椒的高級...

胡椒粉碎機，或胡椒研磨機，是一種廚房工具，設計用來研磨整顆胡椒粉所需的新鮮胡椒粉。胡椒研磨機有多種形狀和尺寸，根據審美需要，可以由木材、金屬、玻璃、塑料或陶瓷制成。許多家庭都會使用胡椒研磨機來獲得新鮮胡椒的高級風味，例如做精致的餐廳。家居用品商店提供各種各樣的胡椒研磨機，從基本實用的模型到精致的裝飾性粉碎機，這些粉碎機既能裝飾又能起到一定的作用。

胡椒粉來自胡椒粉廠，一種原產于南印度的開花藤蔓植物。
胡椒來自拉丁名為胡椒的藤蔓植物，原產于印度南部。在植物開花后，會產生一些小的果實，可以曬干后用于烹飪。這些水果被稱為胡椒子，它們長期以來被視為調味和香料食品。在印度種植了幾個世紀，胡椒植物也很受游客歡迎，一旦他們意識到胡椒所蘊含的風味潛力。最初，廚師用研缽和杵來研磨胡椒，但大約在14世紀，胡椒研磨機首次出現，讓工作更輕松。

一些廚師在手邊備有香料研磨機來制作新鮮的磨碎香料，比如姜黃，胡椒粉碎機是挖空的，這樣可以存放胡椒粉。在研磨機的底部，有幾個鋒利的刀片固定在一個通常與研磨機頂部相連的桿上。當頂部轉動時，它轉動桿，從而產生刀片移動胡椒粉被抽到刀片上，一小塊的胡椒粉被剃掉，從胡椒粉碎機的底部冒出來。當胡椒粉磨碎后，廚師停止轉動頂部，剩下的全部胡椒粉留到另一頓飯中。
所有的香料都是新鮮研磨的，味道更好，因為讓它們在需要之前保持完整，可以防止它們氧化和失去香味。因此，許多廚師在廚房里都有一個香料研磨機來處理小豆蔻、肉桂、姜黃和其他有香味的香料，保持一個單獨的胡椒研磨機是一個很好的主意，它還允許廚師把它放在桌上，如果客人認為有必要，可以在他們的食物中添加胡椒粉。只要廚師需要，就可以用胡椒研磨機研磨，以保證新鮮、刺激的味道，這意味著總體上不需要太多的香料。
在尋找胡椒研磨機時，要尋找一個堅固的、有鋒利、制作精良的刀片。確保胡椒研磨機的所有部件都能很好地結合在一起，因為小的偏差會導致效率的損失。試著買一個盡可能密封的胡椒研磨機來保證新鮮度，你可能會考慮買一個混合鹽和胡椒研磨機，讓你可以搖晃鹽，為了方便。

胡椒粉碎機用于研磨胡椒粉中的新鮮胡椒。