什么是火鍋(Fondue)？
火鍋最早在20世紀70年代在美國流行起來，但從那以后它就以某種形式出現了。它是一種獨特的烹飪方式，可以讓食客邊吃邊做。雖然吃火鍋可能是一種孤獨的追求，但它最好是和其他人一起享用，或許是在一個火鍋派對上。 巧克力可...
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- 發布于 2020-07-12 15:52
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什么是大蒜(Elephant Garlic)？
大象大蒜是一種大蒜，有非常大的丁香，有一種柔軟、溫和、略帶甜味的大蒜。一些消費者喜歡它，因為它可以生吃，并用于烹飪，以獲得一點大蒜的味道，而不是壓倒性的。另一些人則對它嗤之以鼻，聲稱它太弱，不值得考慮一種真正的大蒜。...
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- 發布于 2020-07-12 15:51
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什么是吵架(Cawl)？
"Cawl"是威爾士語中湯或肉湯的一個詞。在當代英語中，這個名字專門指的是威爾士本地的燉菜，用肉和蔬菜做成，有時甚至只是蔬菜。今天，Cawl最常見的是用羊肉、羊肉和韭菜做的，雖然有許多配料，但它有點類似于愛爾蘭燉肉、蘇格蘭...
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- 發布于 2020-07-12 15:50
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我如何選擇最好的羽扇豆(Choose the Best Lupini Beans)？
羽扇豆，又稱羽扇豆，是羽扇豆屬的一種可食用的豆類植物。選擇最好的羽扇豆食用取決于你個人的口味偏好，有幾種選擇可供選擇。由于豆子中生物堿含量較高，新品種，有時稱為甜羽扇豆或羽扇豆這種豆的生物堿含量較低，也可以自己制...
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- 發布于 2020-07-12 15:49
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什么是酒杯(Wine Glass)？
任何用來喝酒的玻璃杯都可以稱為酒杯，但這個詞更恰當地用來指只用于葡萄酒的玻璃杯，它的設計既強調了葡萄酒的質量，又增強了飲酒者的愉悅感，還有一只腳。 香檳長笛。 ，通過提高葡萄酒的風味來濃縮香氣，增加飲酒者的享受。嗅...
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- 發布于 2020-07-12 15:48
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什么是自動機(Automat)？
自動售貨機是真正的第一家快餐店，其服務方式與現代快餐店不同。顧客面對的不是一排排的自動售貨機，而是一排排的自動售貨機，在那里，他們可以放下鎳幣，得到新鮮準備的食物，比如土豆餅或燉菜。準備食物的人在自動售貨機里堆滿...
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- 發布于 2020-07-12 15:47
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什么是青椒(Green Pepper)？
青椒，也叫甜椒，是一種微甜的水果，用于不同地區的許多菜肴中。與它的辛辣表兄弟不同，青椒幾乎沒有感覺到熱量，不喜歡辛辣食物的人可以安全地享用。青椒在各種食譜中都很美味，但是在購買時一定要小心，以確保最好的口味。 青椒...
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- 發布于 2020-07-12 15:46
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什么是藥水(Potage)？
Potage是一種法國烹飪術語，指的是一種濃湯。在法語中，這個詞被翻譯成"盆栽菜"，通常包括肉、蔬菜和其他材料在液體中煮熟，直到形成濃稠的混合物。這類菜被認為是中世紀法國農民食品的根源，但是傳統菜肴的現代變化仍然是由家...
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- 發布于 2020-07-12 15:45
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什么是玉米仁(What Corn Nuts)？
玉米營養豐富，用途廣泛。它和美國人最喜歡的玉米棒子一樣，以玉米粒、粗粉、粗砂和玉米粉條的形式出現在世界各地的菜系中。作為一種零食，它以爆米花的形式廣受歡迎，由印第安人介紹給美國定居者。對許多人來說不太熟悉的玉...
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- 發布于 2020-07-12 15:44
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什么是芥末籽(Mustard Seed)？
芥末種子是芥末植物的種子，一種因其綠色和種子而被栽培了幾個世紀的植物。芥末植物屬于蕓苔屬，許多種包括黑芥菜和芥菜種子都被用來種植，在很多菜里都能找到，很多人也對芥末這種調味品很熟悉，它是由磨碎的和典型的腌制芥末...
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- 發布于 2020-07-12 15:43
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什么是糕點攪拌機(Pastry Blender)？
糕點攪拌機，也叫糕點切割器，是廚房里的一個有用的工具。許多制作糕點皮、黃油或酥油的餅干或烤餅的食譜都要求你在面粉中加入冷黃油或酥油。雖然你可以用兩把刀或叉子來完成這個過程，使用糕點攪拌機更容易將黃油充分切到...
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- 發布于 2020-07-12 15:42
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什么是冷卻架(Cooling Rack)？
在你給蛋糕上霜，或者上烤牛肉之前，你可以把它放在一個冷卻架上。烤好的食物在上桌之前冷卻，在它們上糖霜或儲存它們是保持成品完整性的一個重要過程。同樣地，肉在被切割之前應該休息20分鐘，可以使用冷卻架來讓肉休息和冷卻...
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- 發布于 2020-07-12 15:41
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什么是朗姆潘趣酒(Rum Punch)？
朗姆酒的發明歸功于新大陸，尤其是加勒比海地區，那里甘蔗大量繁殖，并成為朗姆酒的靈感來源。在此之前，在歐洲，大多數類型的酒都是以葡萄酒或白蘭地為基酒的混合飲料。通常這類飲料含有一些柑橘類香料，一些香料，以及也許蜂蜜是...
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- 發布于 2020-07-12 15:40
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什么是皮拉夫(Pilaf)？
當大多數人聽到"肉飯"這個詞時，他們會立刻想到米飯，在美國通常被認為是一種配菜，里面有調味米飯和胡蘿卜、豌豆等蔬菜。這可能不同于傳統的肉餡，也叫肉餡，可能不含大米。這道菜也有特定的烹飪方法，盡管配料可能會有所不同。...
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- 發布于 2020-07-12 15:39
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我如何選擇最好的富士蘋果(Choose the Best Fuji Apple)？
富士蘋果是世界上最受歡迎的水果之一，因為它的多功能性和甜味。這些蘋果以壽命長而聞名，但是在購買前一定要尋找某些特性，以確保當你把它們帶回家的時候它們能持久。最好的蘋果不應該有任何軟的或褐色的斑點，因為這說明水...
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- 發布于 2020-07-12 15:38
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什么是瑪切(MaChe)？
M'che是一種多葉的綠色植物，有兩種不同的品種：貝殼色和金發色。根據品種的不同，M'che可能有深綠色和幾乎天鵝絨般質地的小勺葉，或者葉子可能是細長的和淡綠色的。這兩種品種在歐洲烹飪中既有生的也有熟的，在那里這種綠色很...
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- 發布于 2020-07-12 15:37
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什么是辣椒(Poblano Pepper)？
poblano辣椒是原產于墨西哥普埃布拉州的一種辣椒品種。這種辣椒是墨西哥和西南部菜肴中的一個共同特征。許多雜貨店都有poblanos，如果它們有幾種不同的辣椒，他們也可以從專門經營墨西哥傳統食品的公司特別訂購干辣椒。...
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- 發布于 2020-07-12 15:36
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什么是大麻面包(Hemp Bread)？
大麻被廣泛應用于各種有用的產品中，從織物、紙張、繩子到化妝品、燃料甚至食品。大麻的種子富含蛋白質，大豆是唯一一種提供更多氨基酸的植物，經常被用來補充缺乏動物蛋白的食物。大麻面包是由碾碎的種子面粉制成的，擁有身...
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- 發布于 2020-07-12 15:35
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什么是阿拉克(Arrack)？
Arrack是一種產于亞洲和中東部分地區的酒。傳統上，它是由發酵的棕櫚樹液釀制而成的，雖然大米、其他谷物、甘蔗和糖蜜等原料也可以用來生產這種酒。這種飲料在印度尼西亞和斯里蘭卡的部分地區很受歡迎，還有一些混合飲料的...
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- 發布于 2020-07-12 15:34
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什么是板油(Suet)？
在許多情況下，我們習慣于只把牛肉或羊肉的一部分當作可食用的，并且經常丟棄動物的大部分。我們的許多祖先并不是這樣，他們發現各種動物器官有許多用途。今天，許多食譜仍然使用我們通常不與食物聯系在一起的"部分"。例如腸...
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- 發布于 2020-07-12 15:33
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