什么是大蒜(Elephant Garlic)？
大象大蒜是一種大蒜，有非常大的丁香，有一種柔軟、溫和、略帶甜味的大蒜。一些消費者喜歡它，因為它可以生吃，并用于烹飪，以獲得一點大蒜的味道，而不是壓倒性的。另一些人則對它嗤之以鼻，聲稱它太弱，不值得考慮一種真正的大蒜。...
大象大蒜是一種大蒜，有非常大的丁香，有一種柔軟、溫和、略帶甜味的大蒜。一些消費者喜歡它，因為它可以生吃，并用于烹飪，以獲得一點大蒜的味道，而不是壓倒性的。另一些人則對它嗤之以鼻，聲稱它太弱，不值得考慮一種真正的大蒜。很多雜貨店都會在旺季時儲備大象大蒜，而且在家里也很容易種植。
大象大蒜是一種大蒜，有非常大的丁香。
，這種大蒜根本就不是大蒜。它實際上是一種韭菜，盡管它看起來很像大蒜，因為大蒜是韭菜家族的一員。與韭菜不同，大象大蒜被培育成地下更大的可食用的丁香，很少關注植物的綠莖。當它完全成熟時，大蒜可以形成非常大的丁香。
大的大蒜會讓一些消費者認為大象大蒜會有很大的味道。事實上，這種大蒜的味道其實很微妙和復雜，但它也非常溫和，沒有真正大蒜的刺痛感。但是，這種溫和的味道可以發揮它的優勢，因為大蒜在各種食物中都是很好的生的，它可以在最后一刻加入菜肴中，以獲得一種誘人的味道。烹調這種食物時要小心，因為如果煮得太久，它會變苦。
在商店里挑選大象大蒜時，要注意質地結實、質地均勻的蒜頭無軟斑或褐變區。外層應為細的白色紙質皮膚，不潮濕或發霉。柔軟或褐變的區域表明大蒜頭可能不是很好，應避免大象大蒜的貨架期也比其他品種短，如刺激性的美國大蒜，因此應冷藏保存并及時使用。
要種植大象大蒜，在秋季種植分離的球莖。花園供應商店通常出售專門用于種植的丁香，盡管大蒜來自市場也可以使用。在美國農業部第五區到第八區，大蒜是耐寒的，有時在其他地區也是如此。在秋季越冬后，植物會在早春長出小嫩芽，而蒜頭將在夏中后期成熟。
大象大蒜是一種大蒜，有非常大的丁香。，這種大蒜根本就不是大蒜。它實際上是一種韭菜，盡管它看起來很像大蒜，因為大蒜是韭菜家族的一員。與韭菜不同，大象大蒜被培育成地下更大的可食用的丁香，很少關注植物的綠莖。當它完全成熟時，大蒜可以形成非常大的丁香。
大的大蒜會讓一些消費者認為大象大蒜會有很大的味道。事實上，這種大蒜的味道其實很微妙和復雜，但它也非常溫和，沒有真正大蒜的刺痛感。但是，這種溫和的味道可以發揮它的優勢，因為大蒜在各種食物中都是很好的生的，它可以在最后一刻加入菜肴中，以獲得一種誘人的味道。烹調這種食物時要小心，因為如果煮得太久，它會變苦。
在商店里挑選大象大蒜時，要注意質地結實、質地均勻的蒜頭無軟斑或褐變區。外層應為細的白色紙質皮膚，不潮濕或發霉。柔軟或褐變的區域表明大蒜頭可能不是很好，應避免大象大蒜的貨架期也比其他品種短，如刺激性的美國大蒜，因此應冷藏保存并及時使用。
要種植大象大蒜，在秋季種植分離的球莖。花園供應商店通常出售專門用于種植的丁香，盡管大蒜來自市場也可以使用。在美國農業部第五區到第八區，大蒜是耐寒的，有時在其他地區也是如此。在秋季越冬后，植物會在早春長出小嫩芽，而蒜頭將在夏中后期成熟。
- 發表于 2020-07-12 15:51
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