什么是糕點攪拌機(Pastry Blender)？

糕點攪拌機，也叫糕點切割器，是廚房里的一個有用的工具。許多制作糕點皮、黃油或酥油的餅干或烤餅的食譜都要求你在面粉中加入冷黃油或酥油。雖然你可以用兩把刀或叉子來完成這個過程，使用糕點攪拌機更容易將黃油充分切到...

糕點攪拌機，也叫糕點切割器，是廚房里的一個有用的工具。許多制作糕點皮、黃油或酥油的餅干或烤餅的食譜都要求你在面粉中加入冷黃油或酥油。雖然你可以用兩把刀或叉子來完成這個過程，使用糕點攪拌機更容易將黃油充分切到面粉中。

鱷梨醬可以用糕點攪拌機制作。
如果你想要一個非常漂亮的，稍微多一點。它有幾個u形的電線連接到一個直的把手上。一些類型的糕點攪拌機在把手的一側有一個輕微的突出物，讓你有一個地方休息你的拇指。很值得找一種類型的這種額外的拇指架，因為如果你能用拇指在面粉/起酥油混合物上施加壓力，就可以更好地控制糕點攪拌機。

糕點。
糕點攪拌機能很好地將配料切割在一起，與用手將兩者結合起來不同，糕點切割機保持涼爽，這樣你就可以將起酥油保持在最佳溫度。面包師開發了各種使用技巧，也許一開始把黃油切成更小的量，然后搖擺攪拌機來回攪拌，形成一個混合的混合物。對于標準的餡餅皮來說，當黃油/面粉混合物類似于粗玉米面時，你的工作就用糕點攪拌機完成了。如果你要往糕點中添加液體，有些人會繼續使用糕點攪拌機，或者他們在這一點上改為手工合成，這樣只要加入足夠的液體，就可以使糕點粘在一起，但不要太粘
即使糕點攪拌機是專門用來做餡餅皮之類的，你也可以用它來做一些其他的事情。如果你想做一些快速的土豆泥，它是一兩個土豆的完美搗碎器。你也可以用糕點切割器制作美味的鱷梨醬。電線不是很結實，所以你不想用它來搗碎任何特別難的東西，但是用它來碾碎一些香蕉做成香蕉面包，或者把你的奶油南瓜做成可愛的泥狀。

用糕點攪拌機制作土豆泥。