什么是阿拉克(Arrack)？
Arrack是一種產于亞洲和中東部分地區的酒。傳統上，它是由發酵的棕櫚樹液釀制而成的，雖然大米、其他谷物、甘蔗和糖蜜等原料也可以用來生產這種酒。這種飲料在印度尼西亞和斯里蘭卡的部分地區很受歡迎，還有一些混合飲料的...
Arrack是一種產于亞洲和中東部分地區的酒。傳統上，它是由發酵的棕櫚樹液釀制而成的，雖然大米、其他谷物、甘蔗和糖蜜等原料也可以用來生產這種酒。這種飲料在印度尼西亞和斯里蘭卡的部分地區很受歡迎，還有一些混合飲料的配方特別是arrack，因為它有一種獨特的味道。不要把這種酒和中東葡萄干制成的飲料相混淆；arak的味道像茴香，與希臘語中的"ouzo"相似，
印度尼西亞的阿拉克有時被標記為"巴達維亞阿拉克，"在提到印度尼西亞首都雅加達的前一個名字時，
這種飲料的歷史可能相當古老。歷史文獻和古代藝術作品描繪了arrack生產的各個階段，這種酒在歐洲商人和探險家被引進時就已經很成熟了。和其他烈性酒一樣，arrack是通過發酵主要成分，然后將其蒸餾制成的。這種酒有著類似朗姆酒的味道，并伴有濃郁的金黃色；印度尼西亞的阿拉克有時被稱為"巴達維亞-阿拉克"，這是指印度尼西亞首都雅加達的曾用名。
制作混合飲料。
最常見的一種飲料是用椰子的汁液制成的。為了收集椰子樹上的汁液，工人們爬上樹，把椰子樹上的汁液切開，然后把樹液收集到一個大容器里。椰子汁可以發酵成溫和的棕櫚酒，然后蒸餾成烈性的椰子阿拉克在印度尼西亞，發酵甘蔗是最常見的基礎，而發酵谷物也可用于亞洲其他地區。
arrack的商業生產商可以在大型鋼罐中發酵飲料，并在各種木材中陳釀。
arrack的質量差別很大，很多蒸餾酒都是如此。一些生產商以釀造出味道極佳的烈性、清澈的酒而自豪，而另一些則專注于盡可能多地生產這種酒，有時會對成品造成損害。嚴肅的公司處理他們的酒類，如著名的白蘭地、朗姆酒和威士忌生產商，酒精可能會在各種木材中陳釀以獲得風味。
專業進口商店和酒類商店是arrack的好來源，如果你不熟悉這家店的品牌，你可能需要向員工推薦產品。這種酒有時很難找到；如果你有配方，你可以用朗姆酒來代替。很多打法包括arrack，因為白酒是傳統的五基調之一。
。
印度尼西亞的阿拉克有時被標記為"巴達維亞阿拉克，"在提到印度尼西亞首都雅加達的前一個名字時，這種飲料的歷史可能相當古老。歷史文獻和古代藝術作品描繪了arrack生產的各個階段，這種酒在歐洲商人和探險家被引進時就已經很成熟了。和其他烈性酒一樣，arrack是通過發酵主要成分，然后將其蒸餾制成的。這種酒有著類似朗姆酒的味道，并伴有濃郁的金黃色；印度尼西亞的阿拉克有時被稱為"巴達維亞-阿拉克"，這是指印度尼西亞首都雅加達的曾用名。
制作混合飲料。最常見的一種飲料是用椰子的汁液制成的。為了收集椰子樹上的汁液，工人們爬上樹，把椰子樹上的汁液切開，然后把樹液收集到一個大容器里。椰子汁可以發酵成溫和的棕櫚酒，然后蒸餾成烈性的椰子阿拉克在印度尼西亞，發酵甘蔗是最常見的基礎，而發酵谷物也可用于亞洲其他地區。
arrack的商業生產商可以在大型鋼罐中發酵飲料，并在各種木材中陳釀。arrack的質量差別很大，很多蒸餾酒都是如此。一些生產商以釀造出味道極佳的烈性、清澈的酒而自豪，而另一些則專注于盡可能多地生產這種酒，有時會對成品造成損害。嚴肅的公司處理他們的酒類，如著名的白蘭地、朗姆酒和威士忌生產商，酒精可能會在各種木材中陳釀以獲得風味。
專業進口商店和酒類商店是arrack的好來源，如果你不熟悉這家店的品牌，你可能需要向員工推薦產品。這種酒有時很難找到；如果你有配方，你可以用朗姆酒來代替。很多打法包括arrack，因為白酒是傳統的五基調之一。
。
- 發表于 2020-07-12 15:34
- 閱讀 ( 1596 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章