什么是板油(Suet)？
在許多情況下，我們習慣于只把牛肉或羊肉的一部分當作可食用的，并且經常丟棄動物的大部分。我們的許多祖先并不是這樣，他們發現各種動物器官有許多用途。今天，許多食譜仍然使用我們通常不與食物聯系在一起的"部分"。例如腸...
在許多情況下，我們習慣于只把牛肉或羊肉的一部分當作可食用的，并且經常丟棄動物的大部分。我們的許多祖先并不是這樣，他們發現各種動物器官有許多用途。今天，許多食譜仍然使用我們通常不與食物聯系在一起的"部分"。例如腸衣，通常是豬腸子在世界各地都被用作許多香腸的外用。其中另一種用途廣泛的"食物"是板油、生牛肉或羊脂，通常取自動物的腎臟或腰部。
羊脂的主要用途之一與食物無關，牛油會被融化以產生牛脂，牛脂比生的脂肪保存的時間長得多。牛脂的使用方式多種多樣，經常被用作蠟燭和肥皂的原料，不過現在這種情況已經不那么普遍了；一些被關在籠子里的和野生的鳥都很喜歡它。它也可以作為動物飼料的一部分，或者用作替代燃料，盡管有些人反對將其視為動物友好燃料，因為它是由動物制成的。
素食板油通常包括棕櫚油。
，板油在英國食品中占有非常重要的地位。牛排和腰果布丁或餡餅通常都有一層由板油制成的外殼。這必須與豬油區別開來，豬油通常是由豬油制成的。事實上，這兩種脂肪產生的糕點種類非常不同，豬油通常會產生更脆的外皮。
用板油做的餡餅皮通常不那么脆
羊脂被用于各種節日食譜中，包括肉餡和李子布丁。如果你討厭牛肉脂肪或動物產品，不要失望。你仍然可以享受這些節日經典，沒有脂肪，你會犧牲很少的味道。事實上，這是一個偉大的替代肉餡這種牛肉脂肪是綠色番茄肉餡的食譜，通常是年底花園里最后一個西紅柿的絕佳使用。如果你真的想追求真實感，你可以購買素食板油，它通常是由棕櫚油和米粉制成的。它與牛羊肉脂肪沒有真正的聯系，當牛肉或羊肉中的脂肪是從羊肉中提取出來的。
羊脂的主要用途之一與食物無關，牛油會被融化以產生牛脂，牛脂比生的脂肪保存的時間長得多。牛脂的使用方式多種多樣，經常被用作蠟燭和肥皂的原料，不過現在這種情況已經不那么普遍了；一些被關在籠子里的和野生的鳥都很喜歡它。它也可以作為動物飼料的一部分，或者用作替代燃料，盡管有些人反對將其視為動物友好燃料，因為它是由動物制成的。素食板油通常包括棕櫚油。，板油在英國食品中占有非常重要的地位。牛排和腰果布丁或餡餅通常都有一層由板油制成的外殼。這必須與豬油區別開來，豬油通常是由豬油制成的。事實上，這兩種脂肪產生的糕點種類非常不同，豬油通常會產生更脆的外皮。
用板油做的餡餅皮通常不那么脆羊脂被用于各種節日食譜中，包括肉餡和李子布丁。如果你討厭牛肉脂肪或動物產品，不要失望。你仍然可以享受這些節日經典，沒有脂肪，你會犧牲很少的味道。事實上，這是一個偉大的替代肉餡這種牛肉脂肪是綠色番茄肉餡的食譜，通常是年底花園里最后一個西紅柿的絕佳使用。如果你真的想追求真實感，你可以購買素食板油，它通常是由棕櫚油和米粉制成的。它與牛羊肉脂肪沒有真正的聯系，當牛肉或羊肉中的脂肪是從羊肉中提取出來的。
- 發表于 2020-07-12 15:33
- 閱讀 ( 1108 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章