黃麻葉是什么(Jute Leaves)？
黃麻葉是某些黃麻植物的葉子，在亞洲、中東和非洲部分地區被用作食物來源。除了給食物添加獨特的風味外，黃麻葉還具有營養價值，在湯、燉菜和醬汁中充當增稠劑。根據世界各地的不同，黃麻葉也被稱為莎路亞特或鄂杜哪一種是烹...
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- 發布于 2020-07-12 14:11
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什么是Crudités(Crudités)？
Crudités （發音為crew dee tay）是一種切片或全小的蔬菜，可能構成一頓飯的第一道菜，或者在宴會式飲食中更常見作為開胃菜。它們通常配上適當的蘸醬，是一種受歡迎的選擇。蔬菜片，尤其是宴會上的蔬菜片，其大小應與吃一兩口，放在...
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- 發布于 2020-07-12 14:10
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什么是麥片(Wheat Cereal)？
麥片粥是一種早餐食品，主要由小麥粒制成。不同種類的谷類食品可以作為冷早餐食品吃，也可以用牛奶浸泡，或者用爐頂上的熱水煮沸。這類食物可以在當地雜貨店購買，也可以通過網絡訂購。這種谷物可以粉碎、膨化，或卷成各式。可...
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- 發布于 2020-07-12 14:09
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什么是皮諾(Pinole)？
皮諾是一種烤玉米粉，是一些墨西哥印第安部落的主食。它既有營養又有營養，被認為是一種能量食品。這種玉米粉很容易在家里制作，可以加入其他調味品和不同量的水，制成飲料，像燕麥粥一樣，或者干蛋糕。 紅糖是塔拉胡馬拉印第安...
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- 發布于 2020-07-12 14:08
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什么是酸威士忌(Whiskey Sour)？
嚴格地說，酸威士忌是一種含有威士忌、檸檬汁和糖的混合飲料。不過，對許多人來說，酸威士忌是一種讓人想起20世紀中葉的老式雞尾酒之一。事實上，《美國調酒師指南》選擇柑橘味雞尾酒作為1960-70年代的代表。 傳統上含有某種...
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- 發布于 2020-07-12 14:07
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蘇曼是什么(Suman)？
蘇曼是菲律賓的一種美味佳肴，主要由糯米和椰奶制成，英語中通常稱為"米糕"。它通常被視為相當于墨西哥玉米面，盡管后者通常是用面粉"masa"做的，并有一些餡料，而蘇曼沒有。米糕通常有一個長的，圓柱形或長方形，但有時呈金字塔形...
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- 發布于 2020-07-12 14:06
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什么是韃靼牛排(Steak Tartare)？
韃靼牛排是一種法國烹飪菜肴，傳統上由切碎或切碎的生牛肉組成，通常與生雞蛋、洋蔥、山柑和其他調味料一起食用。一種常見的變化是切片加香料或腌制的優質牛排，例如冷凍的條狀牛排，"韃靼牛排"一詞有時可與卡帕喬（carpaccio）...
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- 發布于 2020-07-12 14:05
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什么是夜宵午餐(Night Lunch)？
當塔可鐘首次推出"第四頓飯"促銷活動時，批評人士擔心的是，在已經臃腫的美國飲食計劃中再增加一頓大餐，Taco Bell和其他餐館只是利用了一種被稱為"夜間午餐"的慣例。夜宵午餐是一種額外的晚餐或早餐，通常在晚上9點以后或之...
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- 發布于 2020-07-12 14:04
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什么是枯萎生菜(Wilted Lettuce)？
當許多人想到生菜時，腦海中浮現的畫面就是一份冷盤沙拉。對一些人來說，枯萎生菜只是放在冰箱里太久的綠色蔬菜。然而，枯萎生菜實際上是澆在生菜片上的熱調料。精確的食譜各不相同，但基本成分包括培根、醋還有大蔥。有些廚...
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- 發布于 2020-07-12 14:03
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什么是水果雞尾酒(Fruit Cocktail)？
水果雞尾酒是將新鮮或腌制的水果切成一小口大小的小塊。這道菜也被稱為水果杯。通常，糖漿是用來淋在水果上以增加風味和延長新鮮度。而雞尾酒這個詞通常指的是一種含酒精的混合飲料，在這種情況下，這個詞指的是作為第一道...
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- 發布于 2020-07-12 14:02
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什么是橄欖球(Rugelach)？
Rugelach是一種起源于Ashkenazy或歐洲猶太人文化的猶太糕點。它有許多不同的拼寫，包括rugelakh、rugulach、rugalach、ruggalach和復數形式的rogelach，以及單數形式的rugalah和rugala。在美國，這種糕點有時也被稱為黃油...
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- 發布于 2020-07-12 14:00
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如何選擇最好的超程微波爐(Choose the Best over-The-Range Microwave)？
在選擇微波爐的范圍時，你也要考慮一下微波爐的功率范圍。在選擇微波爐的范圍內，你還需要考慮多大的微波功率選擇與廚房協調的顏色。 微波爐應配備旋轉轉盤，為了方便烹飪。 購買超范圍微波爐可以提供多種選擇，并且有多家制...
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- 發布于 2020-07-12 13:59
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什么是鳳尾魚油(Anchovy Oil)？
鳳尾魚油是由鳳尾魚制成的，一種非常油膩的，有銀色鱗片的綠色小魚。這種魚的油-和所有的魚油一樣-含有高濃度的歐米伽-3脂肪酸，可作為人類和寵物的健康補充劑。全世界都在烹飪中使用鳳尾魚醬和魚油，為菜肴添加獨特的辛辣味...
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- 發布于 2020-07-12 13:58
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什么是素食漢堡(Vegan Burger)？
素食主義者是一種特殊的素食主義者，不使用任何動物制品作為食物或其他用途。漢堡是一種煮熟的餡餅，單獨食用或放在面包上，由切碎的或稠度能使其成形的配料組成。純素漢堡是指任何符合素食主義者標準的熟餡餅。素食漢堡可...
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- 發布于 2020-07-12 13:57
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什么是運動飲料(Sports Drinks)？
運動飲料已經成為運動員和那些經常外出的人喜愛的飲料。運動飲料的目的是為身體補充電解質和營養，同時保持身體水分，它可以幫助你更快地從運動中恢復過來，鍛煉得更久。然而，運動飲料市場為消費者提供了許多不健康的飲料，它...
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- 發布于 2020-07-12 13:56
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什么是碎牛腩(Ground Sirloin)？
牛的原始牛腰肉，夾在牛腰肉的中間部分和堅硬的臀部之間，產生一些最瘦的絞碎牛肉。最初的部分是由牛排、烤肉和來自里脊和牛里脊的嫩牛排組成，剩下的肉常被用作碎沙朗。雖然不是最經濟的碎牛肉，它通常享有最好的聲譽。 這...
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- 發布于 2020-07-12 13:55
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什么是蔬菜炒面(Vegetable Chow Mein)？
蔬菜炒面是一系列包括蔬菜和炒面的中國菜。和其他類型的炒面一樣，蔬菜炒面是中國西化烹飪的重要組成部分。19世紀，中國南方移民在中國境外發現了一些特殊形式的炒面，并將其推廣到了中國，炒面是油炸面條的總稱，而不是一道特...
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- 發布于 2020-07-12 13:54
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什么是紐夫卡泰爾奶酪(NeufchaTel Cheese)？
Neufch–tel cheese是一種法國奶酪，以法國東北部一個村莊的名字命名，這里通常生產這種奶酪，正如美國奶酪生產商用"Neufch–tel"來形容一種低脂奶油奶酪，它與真正的法國Neufch–tel奶酪有著天壤之別，有時也可以通過專業進口...
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- 發布于 2020-07-12 13:53
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檸檬凝乳最好的服務方法是什么(Best Serving Ideas for Lemon Curd)？
檸檬凝乳是一種輕而酸的物質，有點類似果醬。檸檬凝乳以其新鮮、甜的酸味而廣受歡迎，它有許多用途，可以添加到各種食譜中。一些最好的檸檬凝乳的食用方法包括作為烤面包或烤餅的涂醬，或甜點的醬汁。它也可以作為餡餅、曲奇...
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- 發布于 2020-07-12 13:52
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什么是湘菜(Hunan Cuisine)？
湘菜是一種中國菜，起源于中國中南部的湖南省。它以用辣椒和大蒜創造出的濃郁而火辣的風味而聞名。這種地方性的中國菜也以精細的制作工藝和漂亮的菜肴而聞名。大約有有記載的湘菜有四千種，其中有糖醋酸辣、酸辣辣。酥鴨...
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- 發布于 2020-07-12 13:51
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