什么是酸威士忌(Whiskey Sour)？

嚴格地說，酸威士忌是一種含有威士忌、檸檬汁和糖的混合飲料。不過，對許多人來說，酸威士忌是一種讓人想起20世紀中葉的老式雞尾酒之一。事實上，《美國調酒師指南》選擇柑橘味雞尾酒作為1960-70年代的代表。傳統上含有某種...

嚴格地說，酸威士忌是一種含有威士忌、檸檬汁和糖的混合飲料。不過，對許多人來說，酸威士忌是一種讓人想起20世紀中葉的老式雞尾酒之一。事實上，《美國調酒師指南》選擇柑橘味雞尾酒作為1960-70年代的代表。

傳統上含有某種形式威士忌的酸威士忌，檸檬或酸果汁和糖。
標準的威士忌酸味配方包含2盎司（59毫升）混合威士忌，半個檸檬汁，1/2茶匙（2.5毫升）糖粉。加冰搖合所有成分。濾入冰過的酸玻璃杯，用半片檸檬和一個櫻桃裝飾。搖勻前加入1茶匙（5毫升）蛋清，會在飲料中增加泡沫。

酸味威士忌的一些變體包括櫻桃汁。
酸味配方是許多類似飲料的基礎。用不同的酒代替威士忌，你可以混合苦杏仁酒，伏特加或龍舌蘭酸味酒。酸味酒家族中的其他飲料包括瑪格麗塔酒、代奎里酒和側杯酒。代基利酒含有朗姆酒、酸橙汁和糖漿，通常不加冰就可以在雞尾酒杯中飲用。邊杯酒由一份檸檬汁、一份三分之一秒的利口酒和一份白蘭地混合而成，檸檬汁和檸檬汁或酸橙汁。