小美是什么(Siu Mei)？
"小妹"是指在烤肉架上用明火烤肉的一道菜。根據烹調的肉的不同，有許多不同的類型，可能包括豬肉、鴨子、鵝，或者雞肉。每一種肉都用不同的調味汁腌制而成，其中含有香料和醬油。這道菜通常只在餐館里做，家庭會把它當作一頓豐...
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- 發布于 2020-07-12 13:29
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什么是Baleada(Baleada)？
巴萊亞達是一種特殊的玉米餅，在拉丁美洲的洪都拉斯很流行，這種簡單的面粉玉米餅里面有各種各樣的配料。一些熟悉食物的人把洪都拉斯的巴萊達餅等同于墨西哥玉米卷餅，最終的結果是一個裝滿食物的玉米餅，在洪都拉斯，巴雷亞達...
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- 發布于 2020-07-12 13:28
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什么是披薩刀(Pizza Cutter)？
比薩切割機是一種用來切比薩的廚房用具。最常見的兩種比薩切割機是比薩輪和夾層。許多人選擇使用比薩切割機而不是刀具來切割比薩，因為比薩切割機可以輕松快速地制作出邊緣干凈的切片。 比薩切割機有幾種尺寸。 消費者...
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- 發布于 2020-07-12 13:27
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什么是素食魚(Vegan Fish)？
純素飲食是指一個人不僅不吃任何肉類，而且不吃任何來自動物的食物，素食主義者不允許的食物包括雞蛋、牛奶、肉、家禽，還有魚。那些喜歡魚的味道但又想嚴格遵守素食主義飲食的人可能會選擇吃純素的魚來代替魚。純素魚是魚...
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- 發布于 2020-07-12 13:26
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什么是Escabeche(Escabeche)？
這種烹飪方法起源于地中海國家，如土耳其、黎巴嫩和西班牙，但這種做法已經傳播到了遙遠的菲律賓和拉丁美洲的所有西方國家通常與海鮮搭配使用，其腌料的酸性和草本性質使其肉充滿酸味甚至甜味。 葡萄干通常包含在escabeche...
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- 發布于 2020-07-12 13:25
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什么是油炸(Deep Fat Frying)？
油炸是一種將食物浸泡在熱脂肪中的烹調方法。這通常被認為是更快的烹調方法之一。許多不同種類的食物通常都是這樣烹調的，包括炸薯條和許多炸雞食譜，有些人甚至用油炸整只火雞。油炸是快餐業的一種主要方法，有時也被認為...
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- 發布于 2020-07-12 13:24
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如何選擇最佳對流微波爐(Choose the Best Convection Microwave)？
在做了一些研究和考慮之后，選擇最好的對流微波爐是一件簡單的事情。首先，對流微波爐可能無法取代較大的傳統對流爐，但它將為那些想要省時快捷方式的家庭廚師提供一個方便的用具。對流式微波爐通常比標準微波爐烹飪食物的...
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- 發布于 2020-07-12 13:23
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我如何選擇最好的無糖格蘭諾拉麥片(Choose the Best Sugar-Free Granola)？
當一個人發現自己不能再吃薄煎餅、谷類食品或格蘭諾拉麥片時，無糖或低碳水化合物飲食的早餐項目似乎有點限制。然而，保健食品行業在提供這些不含糖的食物方面取得了長足的進步，這些食物只有糖的替代品才能使其變甜。廣受...
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- 發布于 2020-07-12 13:22
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什么是手動面包切片機(Manual Bread Slicer)？
手動面包切片機是一種塑料或木制結構，用來固定一條面包，并有一個或多個槽在切面包時引導刀具。手動切片機的目的是均勻地切一條面包，防止面包在切割過程中被壓碎。大多數手動面包切片機都不附帶面包刀。 面包片。 通常，手...
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- 發布于 2020-07-12 13:21
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什么是克魯普克(Krupuk)？
Krupuk是一種主要在印度尼西亞發現的小吃，盡管它也可以在東南亞和歐洲的其他地方找到。在英語中被稱為蝦或蝦餅干，這種小吃是由淀粉、水，還有蝦或蝦。這種清淡無味的餅干有多種形式和多種口味。 木薯根用于素食的克魯普...
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- 發布于 2020-07-12 13:20
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霍皮亞是什么(Hopia)？
Hopia是一種菲律賓糕點菜肴，里面填充綠豆或紅豆沙。它有兩種糕點：片狀糕點或更甜的蛋糕面團糕點。這道菜在菲律賓非常受歡迎，菲律賓也在那里制造并出口到世界各地。在全球范圍內，它的知名度越來越高，也越來越普及。 阿蘇基...
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- 發布于 2020-07-12 13:19
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我在家里怎樣供應高茶(Serve High Tea at Home)？
在家里享用高級茶時，應以優雅、時尚的方式向客人提供各種各樣的茶香和精致的手指食物。可以使用一套混合搭配的茶具，為用餐提供折衷和傳統的韻味，盡管每件茶具都應該是精致的瓷器或瓷器。客人在一個輕松的環境中，您可以在...
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- 發布于 2020-07-12 13:18
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什么是裝飾糖(Decorating Sugar)？
裝飾糖是一種產品，主要用于蛋糕、松餅等烘焙食品的頂部，以增加菜肴的甜味，同時也增加顏色。這種彩色糖撒在已經覆有糖霜的蛋糕上是很常見的。有幾十種顏色的裝飾糖可以用來搭配或者與烘焙食品上的糖霜顏色形成鮮明對比。...
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- 發布于 2020-07-12 13:17
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喬奎特加尼是什么(Choucroute Garnie)？
和書本一樣，有些食譜的制作并不是為了很快就完成的。比如利奧·托爾斯泰的《戰爭與和平》，或是一道復雜的菜，比如丘克雷特加尼（choucroute garnie） ，它們通常需要一個多月的時間才能正確地完成。這道法國食譜包括長時間發酵...
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- 發布于 2020-07-12 13:16
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有哪些不同類型的洋蔥圈面糊(Different Types of Onion Ring Batter)？
有幾種類型的洋蔥圈面糊，其中一些會導致洋蔥皮變厚，而另一些則幾乎不覆蓋洋蔥皮。其中最受歡迎的一種是以啤酒為基礎的洋蔥圈面糊，它使用啤酒作為發酵劑。可以使用更基本的面粉和雞蛋面團來提供光滑，厚厚的涂層。日式天婦...
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- 發布于 2020-07-12 13:15
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什么是Paillard(Paillard)？
Paillard是一種薄的，通常是搗碎的肉塊。雖然這種肉塊可以做任何肉，但它最常用于雞肉或小牛肉。它總是無骨的，并且是不均勻切塊的最愛，這種不均勻的切塊可以通過搗碎使其變平。使用Paillard的食譜多種多樣，不過，這種肉塊特別...
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- 發布于 2020-07-12 13:14
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豪皮亞是什么(Haupia)？
Haupia是一種夏威夷甜點，由椰子奶、箭頭或玉米淀粉和糖制成。和許多流行的食譜一樣，家庭廚師創造了大量的Haupia變體。大多數人把這種甜點描述為一種布丁。這不是絕對準確的，因為大多數食譜不包括雞蛋或牛奶來自奶牛、山...
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- 發布于 2020-07-12 13:13
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甜葉菊和糖有什么區別(Difference Between Stevia and Sugar)？
甜葉菊和糖是蘇打水和其他甜飲料、烘焙食品以及許多加工和包裝食品中含有的兩種營養甜味劑，而糖，也被稱為蔗糖或食糖，來自于甜菜或甘蔗，長期以來被用作甜味劑，甜葉菊在市場上相對較新。它以幾個品牌銷售，來自甜葉菊屬植物，甜...
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- 發布于 2020-07-12 13:12
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什么是Speculoos(Speculoos)？
Speculoos是比利時、法國和荷蘭流行的一種松脆餅干或扁平餅干，形狀通常為長方形，表面印有裝飾圖案，盡管現代版本的曲奇形狀各異，但這些曲奇既可以冷食也可以熱食，是茶、咖啡或熱巧克力等飲料的理想搭配。 Speculoos在比利...
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- 發布于 2020-07-12 13:11
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什么是尤夫卡(Yufka)？
Yufka是一種非常薄而圓的面包，起源于土耳其料理。面包是土耳其烹飪的主食， Yufka 的特點是配方簡單，不含任何發酵劑使其發酵。在各種甜味可口的菜肴中，通常會加入幾層扁平的面團，以增加柔軟感，片狀的觸感。 全麥面粉通常用...
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- 發布于 2020-07-12 13:10
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