什么是碎紅辣椒(Crushed Red Pepper)？

碎紅辣椒也被稱為紅辣椒片，它是由干的和碾碎的紅辣椒組成的。它不是由一個胡椒粉制成的，而是一種含有種子以增加調味品強度的品種。碾碎的紅辣椒已經成為意大利餐館和比薩店的主食，這種調味品通常存在于鹽或胡椒粉狀的搖...

碎紅辣椒也被稱為紅辣椒片，它是由干的和碾碎的紅辣椒組成的。它不是由一個胡椒粉制成的，而是一種含有種子以增加調味品強度的品種。碾碎的紅辣椒已經成為意大利餐館和比薩店的主食，這種調味品通常存在于鹽或胡椒粉狀的搖壺或紙包裝中。這種調味品在家里相對容易制作。此外，許多人認為它對健康有益，例如體重控制和免疫增強功能。

紅辣椒可以由幾種不同的辣椒制成，包括辣椒、鈴鐺、，還有安可辣椒。在許多種植辣椒的國家中，中國、印度和巴基斯坦是壓碎紅辣椒的主要生產國。好的辣椒雖然有味道，但有刺激性，這些國家是辣椒生長最好的地方。這種香料的質量取決于它所用辣椒的質量和新鮮度。一般來說，比薩店壓碎的紅辣椒質量較低，沒有高端辣椒那么容易咬。

這種調味品和香料有時是在家里用最新鮮的辣椒混合而成的，或者因為園丁需要其他新鮮的東西來制作辣椒。辣椒通常在烤箱中晾干一夜，然后用搟面杖壓碎，使其達到廚師想要的細度。在這一步之后，辣椒片被放入攪拌器中，作為調味品或調味品用于各種菜肴如果辣椒特別辣，比如哈貝那羅辣椒，通常建議戴上手套以防萬一。有些人用攪拌機代替搟面杖，但這可能會使成品更細，更接近粉末，而不是薄片。

一些廚師使用碾碎的紅辣椒為辣椒和其他辛辣食物添加更多熱量。
體重管理和免疫增強特性只是一些推測性的粉碎紅辣椒的好處。一些研究表明，它們還可以降低心臟病發作或中風的風險。此外，紅辣椒富含維生素C、a和B6，這些維生素有助于促進肺部健康和預防癌癥。對于一些粉碎的紅辣椒，其對人體的益處更大另一方面，減少的回報可能會超過偶爾只吃這些相對健康的食物的成本。

碎紅辣椒使用多種辣椒。