無籽水果是用避孕藥種出來的嗎？

流言說：無籽水果中含有大量激素，用避孕藥處理來達到無籽效果的，經常食用對人體有害。

流言百科答：

假。植物激素和避孕藥完全不同，不能互相替代。而且大多數無籽水果不需要人工使用植物激素。

論證：

我們吃的水果，從植物學上來說，基本都屬于被子植物的果實。有了果實的包被，種子得以更好地傳播。

雙授精以后，種子開始發育，整個子房也在發生著顯著的變化：在種子活動的刺激下，子房壁細胞不斷分裂膨大，使得整個子房變得膨大疏松起來；同時大量的水和營養物質（蛋白質、糖類、有機酸等）被運輸到膨大的子房壁細胞中儲藏起來。之后，在果實自身產生的激素乙烯的影響下，整個子房變得厚實而多汁，成為了我們吃到的水果，而里面被包裹著的種子，即是我們討厭的籽了。有籽水果中，若種子中的胚珠不發育，那么無法產生足夠的激素，子房就會萎焉、脫落，不能形成果實。

無籽水果生產方法

1、為果實施用一定濃度的植物激素，抑制種子發育的同時促進果實發育；

2、通過雜交手段，使得種子不能正常發育，同時給與一定刺激，使果實自身可以產生足夠其發育的植物激素；

3、通過尋找植物自身產生的種子不育但能夠自身產生植物激素的突變個體，來生產無籽水果。

植物激素

在植物體內，對促進植物果實發育影響最大的激素有兩類：生長素和赤霉素。生長素是由生物體內20種氨基酸之一的色氨酸，經一系列酶促反應生成的，它對于植物體有著至關重要的作用。從種子的萌發、芽的伸長到植物形態的建立，都離不開生長素的參與。赤霉素則得名于赤霉菌。植物自身也能產生赤霉素，來對自身的生理過程進行調節。它們都能促進植物細胞的分裂的生長，而果實的發育，其本質就是子房壁細胞的分裂和生長。所有被子植物發育中的種子都能夠大量合成生長素及赤霉素，使得果實進行發育。那么在種子不發育的情況下，想辦法為果實提供足夠的激素，我們就能夠獲得無籽水果了。

除了和種子產生密切關聯的生長素和赤霉素外，植物體內還含有多種其他的激素，包括細胞分裂素、脫落酸、乙烯、油菜素內酯等等。

這些激素嚴密而精確地調節著植物的生長狀態和各個生理過程，可以說植物的任何生理過程都離不開植物激素的調節。所以在我們食用植物組織，尤其是果實等植物激素大量產生的部位時，其所含有的內源性植物激素也一并被我們吃了下去。例如在新鮮臍橙果肉中，內源性赤霉素含量可達10微克每克，生長素含量約為1.2微克每克，我們吃上100克臍橙就相當于攝入了1毫克的赤霉素以及120微克的生長素。生長素及赤霉素無毒，很快會隨代謝排出體外，因此對人體并無不良作用。

植物激素不等于動物激素

在農業生產中，人們經常會用一些人工合成的植物激素施用給作物，來獲得所期望的性狀。這些人工合成的植物激素中，以生長素類似物2,4-D、萘乙酸以及能產生乙烯的乙烯利為多。這些人工植物激素屬于低毒農藥，超量使用會造成果實異常膨大、易于腐爛，植物體生長障礙甚至死亡等不良影響。對這類植物激素有最高檢測限標準，例如我國對2,4-D和乙烯利的最高殘留限量分別為0.2毫克每千克和2毫克每千克，較歐、美、日等國持平或更為嚴格。

植物激素和動物激素在化學性質上差異相當大，并且識別機制也各不相同。因此動物激素無法被植物識別和起效，反之，植物激素在動物體內也無法發揮其在植物體內的作用，就好比不同操作系統下的軟件只能被對應的操作系統所識別和使用一樣。

避孕藥實際上是人體性激素的類似物，在進入人體后能才能夠被人體的響應識別機制所識別，進而調節體內各項生理指標，達到降低受孕效果的目的。植物體內缺乏相應的受體以及信號途徑，也就完全無法起到“避孕”效果。同理，在農業生產上使用的各類植物激素，被攝入人體后也不會起到激素的效果。