1,茄子 2,豆豉 3,金不換 4,蠔油 5,生抽 6,蒜頭
把需要用到的茄子和蒜頭籌辦好
茄子洗清潔切當作條,泡在鹽水里以防變色
蒜頭去皮切當作末,鍋中倒入適量油爆噴鼻
倒入茄子翻炒到變軟之后倒入適量的水,蓋上鍋蓋燜至茄子變軟
金不換洗清潔,切當作丁備用
茄子變軟后,插手豆豉和生抽再煮一會
再倒入金不換翻炒平均即可
甘旨的豆豉金不換茄子就完當作了
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