面條,西紅柿,青菜,雞蛋,油鹽適量
面條有寬面跟細面之分,還有片狀跟圓形的別離。超市的面條比力有韌勁,小作坊賣的淀粉比力多,更輕易熟,可是輕易起坨。小編就比力愛吃超市買的那種細面。
鍋里倒上半鍋水,等水沸之后切一個西紅柿進去。等水再次沸騰之后放入面條。為了讓面條熟得快一些,可以蓋上蓋子。不到兩分鐘面條就沸騰起來,把鍋蓋都頂起來了,這時辰盡快把蓋子打開,否則水就漫出來了。
這個時辰可以加半碗冷水進去冷卻一下面條,用筷子攪拌,省得粘鍋。如許大要煮三分鐘,若是水少了還可以再加半碗水進去,煮面條水太少的話欠好吃,并且輕易起坨結塊。
面條八當作熟的時辰,可以放入青菜,放入適量的油鹽,攪拌兩分鐘,再打入一個雞蛋攪碎,然后就可以直接出鍋啦。
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