陜西正宗洗面涼皮的詳細做法
陜西正宗洗面涼皮美味可口，下面給大家分享一下它的詳細做法。
操作方式
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01
將面粉和水夾雜平均，揉當作滑膩的面團，然后，將其用布蓋上，稍發一會兒。
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02
往盆中加涼水，將面團放入。起頭洗面，洗至盆中的水變白，手里的面團形當作面筋即可。
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03
將盆中洗出來的面水稍稍靜置一會兒，然后，再將分手出來的水倒出。
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04
將涼皮鑼刷植物油，將少許面水倒入。然后，輕輕將面水平均攤開。
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05
年夜鍋中將水煮沸，將涼皮鑼直接放進去。蓋上蓋，蒸至面皮起很年夜的泡泡，即可將其掏出放入涼水中。
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06
將洗出的面筋放入蒸籠中蒸至熟透，即可拿出放入涼水中。
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07
十五分鐘后，將面皮、面筋從涼水中拿出，平均地切當作絲，放置盤中。
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08
往盤中放入適量的食用鹽、辣椒油、醋、椒鹽粉、噴鼻菜、芝麻油、蒜泥、芝麻醬等，拌勻即可食用。
- End
- 發表于 2018-05-28 00:00
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- 分類：健康生活
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