河蟹的正確做法
河蟹吃的就是清香味，所以最好的做法是清蒸。下面就分享一下清蒸河蟹的做法。
東西/材料
河蟹，花椒，醋，姜，噴鼻油
操作方式
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01
買來的河蟹必然要吃活的，將活的河蟹放入盆或鍋中，浸泡一小時，讓它本身吐身世體中的臟物，再清洗兩遍。
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02
在鍋中放上清水，架上篦子，將河蟹放入鍋中，快速蓋好鍋蓋。
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03
等鍋中的熱氣將河蟹蒸得不動時，翻開鍋蓋，將河蟹肚子朝上擺好，如許可以防止蟹黃流出去，然后在河蟹上撒上花椒，再蓋上鍋蓋繼續蒸。
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04
年夜約蒸十五分鐘，就可以享用河蟹了，吃的時辰，在碗中放上醋、噴鼻油、姜末，將河蟹蘸著汁吃，十分鮮美。
- End
- 發表于 2018-06-04 00:00
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- 分類：健康生活
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