噴鼻椿洗凈,切段狀,放入盤中。
豆腐,稍洗一下,切當作顆粒狀,放入盤中。
鍋中插手適量清水,煮沸。將豆腐放入焯燙五分鐘擺布,撈出,瀝干水分。
再將噴鼻椿放入熱水中焯燙五分鐘擺布,撈出,瀝干水分。
鍋中插手適量植物油,燒熱,放入適量的蔥姜蒜、辣椒煸炒,待煸炒出噴鼻味后,關火。
將豆腐、噴鼻椿放入盤中,將鍋中的熱油倒在上面。再倒入適量的辣椒油、花椒油,放入少許噴鼻菜。最后,滴入適量的芝麻油,撒上少許芝麻、蔥花即可。
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